Requirements: French
Company: ASA S. r.l.
Region: luxembourg, luxembourg ,
Qu''est-ce qu''un Poissonnier ? Le poissonnier connat parfaitement les normes d''hygine en vigueur, indispensable dans l''exercice de son mtier. Bien videmment, le poissonnier sait parfaitement reconnatre les poissons et crustacs. Son mtier le conduit se lever tt, travaillant dans un environnement humide, il supporte galement d''tre confront au froid. Le poissonnier est aussi dot d''un esprit d''esthtique. En effet, il sait prsenter un tal de poisson attrayant en variant formes et couleurs. Les diplmes pour devenir Poissonnier Il existe diffrents cursus permettant d''accder au mtier de poissonnier. Cependant, les recruteurs privilgient plutt l''exprience de terrain au nombre d''annes d''tudes. En outre, les stages et l''alternance sont ainsi valoriss. Il est tout de mme possible de valider certains diplmes tels qu''un CAP poissonnier cailleur ou encore un bac professionnel poissonnier cailleur traiteur. Certains certificats de qualification professionnelle (CQP) permettent aussi de valider les comptences du futur poissonnier. C''est le cas du CQP poissonnier, du CQP poissonnier cailleur traiteur en produits de la mer. QUELLES SONT LES PRINCIPALES ACTIVITS ? Rceptionner, contrler les marchandises et les stocker en chambre froide, en rserve, ... Trier les poissons et effectuer leur prparation (nettoyage, ttage, caillage, tranchage, filetage, ...) Nettoyer et maintenir en tat de propret et d''hygine le plan de tr...
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