Requirements: French
Company: GUSTO NATURALE S.A.
Region: Schifflange , Luxembourg District
GUSTO NATURALE, situ dans la commune de Schifflange, au Luxembourg, est une picerie fine et un restaurant. Les produits vendus sont imports directement d''Italie par Gusto Naturale. Notre concept est d''apporter des produits italiens de haute qualit sur le march luxembourgeois. Les produits vendues se composent principalement d''aliments et de boissons, y compris des artefacts et des gadgets de cuisine associs l''Italie. La partie restaurant est avant tout de donner aux gens la chance de goter nos produits et de voir comment eux aussi pourraient les mettre en valeurs. Cest pour cette raison que nous optons pour un menu saisonnier, qui a la fois met en valeur nos produits italien en respectant le cours de la nature et les lments quelle nous offre. En plus de tout cela, un autre point focal de Gusto Naturale est de vendre des produits frais qui sont produits sur place. Nous sommes lun des seul emplacement au Luxembourg de ddisposer d''un laboratoire de production de froid avec une machine de production de ptes, sur place, vitr pour que nos clients puisse aussi lapprcier. L''picerie fine proposera donc galement des plats cuisins et diffrents types de ptes faites maison.
Au vu de notre dveloppement, nous recherchons sur le site de Schifflange unPRODUCTEUR DE PTES (H/F):
MISSIONS:
En tant que Pastaiolo, vous serez responsable de la prparation et de la manipulation de la pte pour nos plats savoureux. Vos missions incluront :
- Prparer la pte la main :Matriser les techniques de ptrissage et d''laboration de la pte selon nos recettes traditionnelles.
- Manipuler la pte :taler, couper et faonner la pte pour crer une varit de ptes fraches (tagliatelles, raviolis, gnocchis, etc.).
- Respecter les normes d''hygine et de scurit alimentaire :Assurer un environnement de travail propre et conforme aux rglementations.
- Collaborer avec l''quipe en cuisine :Travailler en troite collaboration avec les chefs pour garantir une qualit constante des plats.
- Participer aux inventaires et la gestion des stocks :Aider maintenir un approvisionnement adquat en ingrdients.
- Promouvoir limage de la socit :Adopter un comportement professionnel et courtois tout en promouvant les produits auprs des clients.
COMPETENCES PROFESSIONNELLES:
- Exprience en tant que Pastaiolo ou dans un poste similaire (ex : Pizzaiolo) souhaite.
- Passion pour la cuisine italienne et connaissance des techniques de fabrication de ptes.
COMPETENCES PERSONNELLES:
- Possder de bonnes comptences relationnelles.
- Montrer une curiosit pour la cuisine et l''art culinaire en gnral.
- Agir avec rapidit et efficacit.
- Sens de l''organisation et capacit travailler en quipe.
- Crativit et envie d''exprimenter de nouvelles recettes.
PROFIL:
- Titulaire dun diplme dans le secteur de la restauration (HORECA)
- Possder entre 3 et 5 ans dexprience professionnel significatif sur une fonction similaire
- Avoir une aisance avec la gastronomie italienne
- Matrise du franais
- La matrise de langlais et de litalien sont considrs comme des atouts