Kchenleiter/Sous Chef - Hotel Brienzerburli GmbH

Brienz , Berne, Switzerland

Type: n/a

Category: IT & Internet & Media

Requirements: German
Company: Hotel Brienzerburli GmbH
Region: Brienz , Berne

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Job-Angebot

Berufsbezeichnung Kchenleiter/Sous Chef

Kategorie Kader Kche

Arbeitsort Brienz

Land Schweiz

Stelleneintritt nach Vereinbarung

Anstellungsart Jahresstelle

Das bieten wir

Zur Fhrung unseres Kchenteams suchen wir nach Vereinbarungen eine/n Kchenleiter/in. Sind Sie eine offene, aufgestellte Persnlichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung?

Wir bieten

• Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb
• Weiterbildungsmglichkeiten
• lukrative Rabatte auf F&B Konsumationen und Hotelbernachtungen
• Mitarbeiteranlsse und -aktivitten
• Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben

Wir freuen uns auf Ihre vollstndige Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf inklusive Foto und Arbeitszeugnissen.

Es werden nur dem Stellenprofil entsprechende und vollstndige Bewerbungen in Deutsch inklusive aktuellem Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen bearbeitet.

Aufgaben

Ihre Aufgaben

• Leitung des Kchenteams
• selbstndiges Fhren aller Kchenposten
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitten der Speisen
• vollumfngliche Verantwortung fr die Abteilung
• Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
• Mithilfe bei der Dienstplangestaltung
• Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Mens und Angebotsplanung
• Mitverantwortung bei der Umsetzung & berwachung des Hygienekonzepts

Anforderungen

Ihr Profil

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kchin
• mehrjhrige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung)
• kreative Persnlichkeit mit grossem Teamgeist
• selbstndiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft
• gute Umgangsformen sowie ausgeprgte Fhrungsqualitten
• Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswrdigkeit und Diskretion

Die Hotel Brienzerburli Gmbh umfasst zwei Hotelbetriebe, drei Restaurants und ein Bistro. Das Hotel Restaurant Brienzerburli & Lwen ist ein 3-Sterne Betrieb mit einer Kapazitt von 80 Betten. Das Haus verfgt ber zwei Restaurants in zwei verschiedenen Husern mit insgesamt 200 Innenpltzen sowie einer grossen Seeterrasse. Das Hotel Restaurant Brienzerburli & Lwen darf auf eine internationale Kundschaft und auf eine grosse Anzahl Stammgste zhlen. Das Hotel Restaurant Weisses Kreuz - direkt beim Bahnhof hat eine Kapazitt von 50 Betten und ein Restaurant mit 175 Innenpltzen sowie einer grossen Terrasse mit 80 Pltzen. Zudem gehrt seit Juni 2015 das Rothorn Bistro, ein Bistro-Tagesbetrieb mit Take-Away, gleich neben der Rothornbahn Station dazu. Das Hotel Restaurant Weisses Kreuz hat 365 Tage geffnet.

#J-18808-Ljbffr

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