Requirements: Italian
Company: Esse-M Studio S.r.l.
Region: Monza , Lombardy
Esse-M Studio ricerca per Ente accreditato a Regione Lombardia per i servizi alla formazione e al lavoro candidati per un corso di formazione professionalizzante GRATUITO per ADDETTO/A MENSA CON RILASCIO DI ATTESTATO HACCP. Il corso di formazione, della durata di 40 ore, si terr a MONZA (vicinanze stazione Monza FS) ed finalizzato all''acquisizione di conoscenze sia nella preparazione sia nella somministrazione di alimenti attraverso l''applicazione di norme igienico-sanitarie. Obiettivi del corso: La finalit del corso formare operatori che si occuperanno della preparazione di cibi a partire da semilavorati, della somministrazione degli alimenti ai clienti, di tenere puliti ambienti, attrezzature e supporti, all''interno di mense, tavole calde, self-service... Contenuti principali: Tipologie di ristorazione e peculiarit Preparazione dei prodotti alimentari e del menu'': elementi nutritivi presenti negli alimenti; i menu in diversi ambiti lavorativi (ristorazione scolastica, RSA, mense aziendali...) Gli alimenti - conservazione, etichettatura, cottura. HACCP - Igiene degli alimenti con particolare riguardo ai pericoli relativi alla manipolazione; Merceologia - uova, carne, pesce, cereali, ortofrutta, latte e derivati Requisiti di accesso: Essere disoccupato/a Avere residenza o domicilio in Regione Lombardia Essere in possesso di documenti in corso di validit