Requirements: Spanish
Company: Hotel Cabogata Jardin
Region: Almera , Andalusia
Oferta de Empleo: Jefe de Cocina Hotel 4* (Experiencia en Bufets y Restaurantes Temticos)*
Ubicacin: El Toyo-Retamar-Almera Tipo de contrato: Jornada completa Incorporacin: Inmediata
Descripcin del puesto:
Buscamos un Jefe de Cocina con slida experiencia en hoteles de 4 estrellas o superior, acostumbrado a trabajar con alto volumen de clientes, tanto en servicio de bufet como en restaurantes temticos.
Ser responsable de liderar el equipo de cocina, planificar mens variados y de calidad, garantizar los estndares de seguridad e higiene, controlar costes y asegurar una excelente experiencia gastronmica para nuestros huspedes.
Funciones principales:
- Direccin y coordinacin de todo el equipo de cocina. - Planificacin y ejecucin de servicios de bufet (desayuno, comida y cena). - Creacin de mens para restaurantes temticos dentro del hotel. - Control de stock, pedidos y gestin de proveedores. - Supervisin del cumplimiento de normativas sanitarias (APPCC). - Gestin de costes
Requisitos:
- Formacin en cocina (titulacin oficial). - Experiencia mnima de 3 aos como jefe de cocina en hoteles con servicios de bufet y temticos. - Habilidad para gestionar equipos grandes y multiculturalidad. - Conocimientos en cocina internacional y gastronoma local. - Capacidad para trabajar bajo presin y en entornos de alto volumen. - Orientacin a la calidad y satisfaccin del cliente. - Conocimientos de gestin de costes y escandallos.
Se valorar:
- Experiencia en hoteles vacacionales
Ofrecemos:
- Incorporacin a un grupo hotelero consolidado. - Salario competitivo acorde a la experiencia aportada. - Estabilidad laboral y posibilidades de crecimiento.
Cmo postularse: Enva tu CV actualizado a: Indicar en el asunto: Jefe de Cocina Cabogata Jardin