Requirements: Spanish
Company: OD Group (Spain)
Region: Ibiza , Balearic Islands
Envia tu CV a jobs.odtalamanca@od-hotels.com
Hotel Ocean Drive Talamanca 5*
117 habitaciones
2 restaurantes
3 bares
Temporada abril a octubre
Imprescindible Residencia en Ibiza
Experiencia mnima 2 aos
En Ocean Drive Talamanca prestigioso hotel 5 estrellas, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en cocina de alto nivel, orientado/a a la excelencia, para formar parte de nuestro equipo del restaurante a la carta. El candidato ideal debe tener pasin por la gastronoma, atencin al detalle y compromiso con los ms altos estndares de calidad y presentacin.
Qu ganars?
- Salario competitivo.
- Trabajar en una importante compaa, con aperturas de nuevos hoteles.
- Formacin gratuita para seguir creciendo personal y profesionalmente.
- Oportunidades de crecimiento profesional dentro del hotel.
Descripcin del puesto:
- Preparar, cocinar y presentar platos del men a la carta, siguiendo las recetas establecidas y los estndares de calidad del hotel.
- Asegurar la correcta manipulacin y conservacin de los alimentos, cumpliendo con la normativa higinico-sanitaria (APPCC).
- Controlar y organizar los productos e ingredientes necesarios antes, durante y despus del servicio.
- Supervisar el correcto uso de la maquinaria, utensilios y equipamiento de cocina.
- Colaborar en la creacin y mejora de propuestas gastronmicas junto al Chef Ejecutivo.
- Mantener el orden, limpieza y organizacin de su partida y reas de trabajo.
- Coordinarse con el resto del equipo de cocina y sala para asegurar un servicio fluido y profesional.
Tus habilidades deben ser:
- Formacin en Cocina (Ciclo Formativo de Grado Medio/Superior o equivalente).
- Mnimo 3 aos de experiencia demostrable en cocinas profesionales, preferentemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de alta categora.
- Conocimiento de tcnicas culinarias contemporneas y de cocina mediterrnea/internacional.
- Capacidad para trabajar bajo presin y en equipo.
- Atencin al detalle y alto nivel de exigencia en presentacin y sabor.
- Disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos.