Requirements: French
Company: Socit cooprative Gruyre-Molson-Tourisme
Region: Gruyres , Fribourg
Molson cherchent pour renforcer ses quipes
CHEF(FE) DE CUISINE EN CDI
(F/H) 100%
PROPOS DE NOUS
tablissement unique situ Molson, combinant un
restaurant chaleureux et une auberge accueillante, ayant
pour but doffrir une exprience mmorable nos clients,
quils soient de passage ou en qute dun bon repas.
Destination en pleine croissance, nous recherchons une
personnalit dynamique et passionne.
MISSIONS
- laborer des menus adapts aux attentes de la
clientle, en mettant en valeur des produits locaux et
de saison. - Superviser la prparation des plats tout en
garantissant une qualit constante. - Grer et former lquipe de cuisine, en veillant la
cohsion et la motivation. - Assurer la gestion des stocks, les commandes
marchandises et le respect des cots. - Maintenir un haut niveau dhygine et de scurit
alimentaire selon les normes en vigueur. - Collaborer avec le grant pour planifier des
vnements ou menus spciaux.
PROFIL RECHERCH
- Exprience confirme en tant que chef de cuisine ou
sous-chef indispensable. - Passion pour la gastronomie et crativit culinaire.
- Capacit de grer une quipe dans un environnement
dynamique. - Bonne matrise des techniques culinaires et des
normes HACCP. - Autonomie, organisation et capacit travailler sous
pression. - Connaissances de la rgion et de la gastronomie
locale, un atout.
CE QUE NOUS OFFRONS
- Un cadre de travail agrable au cur des Pralpes
fribourgeoises. - La possibilit de dvelopper une cuisine identitaire.
- Un environnement stimulant avec une clientle varie
et internationale. - Une gestion simplifie pour le suivi des collaborateurs
et un accompagnement pour les relations avec les
partenaires et fournisseurs.
Si vous tes intress(e) relever ce dfi passionnant et
contribuer la russite de notre tablissement, envoyez
votre CV et lettre de motivation emploi@moleson.ch.
Renseignements pour le poste au +41 78 231 27 72 (Le
Grant de ltablissement).
#J-18808-Ljbffr