Requirements: Spanish
Company: Habemus Consulting
Region: Barcelona , Catalonia
Director/a Local (Restaurante)
Nuestro cliente es un local cntrico perteneciente a un Grupo con un rea de negocio de restauracin en expansin. Se trata de un espacio cervecero con terraza exterior, cocina semiabierta, y con un horario que cubre todas las comidas.
CUL SER TU MISIN
Reportando a la direccin del rea de Retail y con todo el equipo de Sala bajo su responsabilidad, se har cargo de la gestin integral del local, garantizando el correcto servicio y resultados.
Sus funciones y responsabilidades sern:
- Gestionar al Equipo del Restaurante (Encargados/as, Camareros/as, Ayudantes) a nivel de desarrollo, formacin, supervisin, planificacin de plantilla, etc.
- Coordinar y planificar todos los servicios y oferta del local.
- Control presupuestario y de costes del establecimiento.
- Velar por el cumplimiento las normas de higiene y seguridad del establecimiento.
- Anlisis de las ventas por KPIs (por familias, franjas, tiquet medio)
- Mejora y seguimiento de los procesos de trabajo.
- Reporting y seguimiento de los principales indicadores y cuenta de resultados a Direccin de Hostelera del Grupo.
NUESTRA PROPUESTA
- Incorporacin a una Compaa lder, prestigiosa y muy introducida en la oferta gastronmica de Barcelona.
- Contratacin eventual por baja por enfermedad y con posibilidades de continuidad y desarrollo profesional dentro del Grupo.
- Salario de 40.000 bruto/ao fijo + 5.000 variable bruto/ao.
- Plan de acogida y formacin continua en el puesto.
- Jornada de martes a sbado con 1 fin de semana libre al mes, combinando turno seguido y partido.
QU ESPERAMOS QUE NO APORTE
- Imprescindible formacin en Hostelera (Direccin Hotelera, Restauracin, Turismo o formacin afn).
- Experiencia de al menos 3 aos en Direccin de Restaurante y gestin de equipos de hostelera.
- Conocimientos, cultura y sensibilidad gastronmica.
- Dominio de cataln e ingls.
- Dominio de herramientas tecnolgicas de retail.
- Disponibilidad de horario y fines de semana.