Votre mission :
Vos tches :
- Assister le cuisinier dans la confection et la prsentation des plats
- Excuter les taches pralables l''laboration des mets : plucher les lgumes, prparer la viande(tranchage, dsossage,..), valuer la quantit de produit de base, approvisionner
des denres ne chambre froide ou en rserve
- Participer la confection des plats et des desserts
- Surveiller la cuisson des plats
- Vrifier les prparations en terme de gots et de qualits
- Dresser les assiettes en veillant l''quit du contenu et distribuer les plats
- Servir les boissons chaudes commandes la caisse
- Utiliser les ustensiles et accessoires de la cuisine pour raliser les plats
- Assurer le bon fonctionnement des matriels et quipements utiliss
- Brancher les appareils en tant vigilant aux normes de scurit
- Laver les ustensiles l''eau courante puis au lave-vaisselle
- Veiller au respect des zones de rangement
- Nettoyer et ranger la batterie de cuisine
- Nettoyer l''ensemble de la cuisine et de ses quipements : chambre froide, sols et murs en carrelage. hotte et grilles de ventilation,..
- Entretenir les plans de travail en inox avec un produit appropri
-Aider le chef la distribution des repas
- Grer l''encaissement des repas
- Faire appliquer au quotidien les rgles d''hygine et de scurit
- Assurer la continuit du service de restauration en l''absence du chef cuisinier
Votre profil :
Votre profil :
- Femme
- Junior ou expriment
- Permis de conduire et vhicul
- Etre ponctuel et assidu
- Etre concentr et attentif
- Savoir organiser son temps
- Etre organis et mthodique
- Savoir travailler en quipe
- Etre efficace, ractif, dynamique et cratif
- Comprhension orale et crite parfaite du franais