Requirements: German
Company: Autogrill Schweiz AG - Flughafen Zrich
Region: Zrich , Zurich
Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grssten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschftsttigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughfen, in Einkaufszentren und Bahnhfen. Das Geschftsfeld Zrich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Caf Bars.
Unsere Mission
Die Autogrill Schweiz AG ist eines der fhrenden Gastronomie Unternehmen in der Schweiz mit ber 20 Standorten und knapp 1''000 Mitarbeitern. International sind wir in 30 Lndern mit rund 31000 Mitarbeitenden vertreten. Unser gemeinsames Ziel lautet: Feeling good on the move . Unser Credo inspiriert uns tglich, es unseren Mitmenschen (und natrlich uns selbst) einfacher zu machen, sich unterwegs frisch, gesund und lecker zu ernhren. Was uns verbindet, ist die Liebe zum Essen, die Offenherzigkeit und der Spirit, Reisende an Hochfrequenzlagen wie Autobahnen, Bahnhfen und Flughfen glcklich zu machen.
Das Restaurant upperdeck im Airport Shopping Bereich verfgt ber 210 Sitzpltze und ist eine Mischung aus Grill und internationalen Spezialitten. Darin bieten wir einen Mix aus bedienter Gastronomie mit offener Kche und einem Bar/Lounge Bereich, mitten im internationalen Umfeld des Flughafens Zrich.
Um unser Team in unserem upperdeck im Airport Shopping am Flughafen Zrich zu verstrken, suchen wir eine*n kreativen und leidenschaftlichen Kitchen Manager, der/die mit Liebe und Hingabe fr die Qualitt und Innovation unserer Gerichte verantwortlich ist.
TLNT1_CH
Deine Aufgaben
- Leitung der Kche: Verantwortung fr den reibungslosen Ablauf der Kche, Koordination und Fhrung des Kchenteams.
- Menentwicklung: Entwicklung kreativer, saisonaler und qualitativ hochwertiger Mens in Zusammenarbeit mit dem FB Team.
- Zubereitung von Speisen: Sicherstellung der Qualittsstandards bei der Zubereitung von Gerichten
- Einkauf und Bestandskontrolle: Verantwortung fr die Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
- Kostenkontrolle: berwachung des Kchenbudgets, Kostenkontrolle und Optimierung der Arbeitsprozesse zur Steigerung der Effizienz
- Schulung und Entwicklung: Ausbildung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Kchenpersonals.
- Verantwortung fr die Einhaltung von Sicherheits- Hygienevorschriften: Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards und Vorschriften, sowie Einhaltung der KOPAS-Vorschriften
Dein Profil
- Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Kchin und erste Erfahrung als Kchenchef
- Gste stehen fr dich im Mittelpunkt: Du arbeitest serviceorientiert, hast ein Auge frs Detail und sorgst mit deiner strukturierten, organisierten und selbstndigen Arbeitsweise fr einen reibungslosen Ablauf
- Du verfgst ber gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus).
- Du bist flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
Was wir bieten
- Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem internationalen Umfeld
- Den fr uns besten Kaffee, den es in der Schweiz gibt und tglich frisches, gesundes Essen
- Ein willkommenes, lebhaftes und verkaufsorientiertes Betriebsklima
- Entwicklungs- und/oder Aufstiegsmglichkeiten innerhalb des Unternehmens
- Leistungsgerechte Entlohnung und 5 Wochen Ferien gemss L-GAV
- Attraktive Vergnstigungen in der gesamten Autogrill-Gruppe und am Flughafen Zrich