Im Rssli Illnau wickeln wir pro Jahr rund 1.400 Events ab und verpflegen tglich im Schnitt ca. 100 Gste auf bis zu 4 Restaurantflchen. Ausgezeichnet mit 2 Hauben-Gault-Millau setzen wir auf Regionalitt und Frische. Zur Verstrkung, strategischen Weiterentwicklung und Sicherung unserer hohen Servicequalitt suche ich eine(n)
Stv. Geschftsfhrer(in) / Mit-Unternehmer(in) mit Know-how und Hands-on-Mentalitt
Aufgabenbereiche
Das Unternehmen ist so organisiert, dass Sie sich nicht um Daily Business-Administrationsaufgaben wie E-Mail-Korrespondenz oder Tagesabrechnungen kmmern mssen. Das Betriebskonzept ist erprobt und erfolgreich . Die Fluktuation ist niedrig.
Im aktuellen Fhrungsteam sind der Kchenchef, sein Stellvertreter, der Betriebsassistent und zwei Stv. Chef de Service. Die Rolle des Gastgebers (Chef de Service) wird derzeit von mir ausgefhrt knftig gemeinsam mit Ihnen.
Unser a la carte Restaurant ist das ganze Jahr gut ausgelastet. Bei schnem Wetter bieten wir in unserem schattigen Garten ca. 80 Pltze an mit rund 30 % mehr Umsatz pro Tag im Vergleich zu Schlechtwetter-Tagen.
Hochfrequenzzeiten sind Freitag- und Samstagabend sowie Sonntagmittag.
Unsere Events schwanken saisonal (20-25 Hochzeiten im Sommer, 40-50 Weihnachtsfeiern). Zustzlich organisieren wir jhrlich rund 25 eigene Events (Wine & Dine, Live-Shows). Das grte Umsatzpotenzial sehen wir bei Hochzeiten, mit dem grten Wachstum bei Caterings.
Derzeit arbeiten wir an Landing Pages fr Hochzeiten, Wine & Dine und Catering. Wir sind in den sozialen Medien sehr aktiv.
Der Betrieb ist 7 Tage die Woche geffnet, was eine flexible Planung erfordert. An Weihnachten und an zwei Wochen im Juni/August sind wir geschlossen. Wir engagieren uns in Branchenverbnden wie GastroSuisse, Hotel & Gastro Union, United Against Foodwaste, Slow Food und Gastrofutura.
Bitte kontaktieren Sie mich direkt hier auf LinkedIn oder senden Sie Ihren CV an Das Eintrittsdatum ist flexibel und orientiert sich an Ihrer aktuellen Situation. Im zweiten Schritt schlage ich ein etwa 45-mintiges Telefoninterview vor, um weitere Details zu besprechen und Ihre Fragen zu klren.
Hinweis: Bewerbungen, die die genannten Anforderungen nicht erfllen, werden nicht bercksichtigt.
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