Requirements: French
Company: HOTELIS
Region: Lausanne , Vaud
INTRODUCTION: Eldora SA est l''un des principaux restaurateurs de collectivits en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, rpartis dans 3 secteurs d''activit : entreprise, enseignement et sant. L''esprit de service de ses collaborateurs, la trs grande qualit de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalises qu''elle propose ses clients contribuent son image d''excellence. Chaque jour, Eldora SA prpare et sert plus de 60''000 repas. Le sige social de l''entreprise se situe Rolle (VD).
HOTELIS SA vous propose aujourd''hui une trs belle opportunit de responsable de cuisine au sein d''un tablissement de restauration collective pour un mandat exclusif situ au centre de Lausanne.
Chef de cuisine (H/F)
Horaires continus du lundi au vendredi
DESCRIPTION DE LA MISSION: Au sein d''une petit unit, vous travaillez seul au quotidien dans l''objectif de confectionner partiellement les menus servis aux convives de ce restaurant scolaire. Vous ralisez la mise en place et la transformation des produits frais proposs au service. Chaque jour, vous recevez des repas prpars sur un autre site et vous les rgnrez en appliquant les normes d''hygine et de maintien en temprature en vigueur. Vous matrisez les techniques de prsentation des mets au service des clients tout en vous adaptant aux contraintes du site. Vous avez la possibilit d''organiser votre travail de manire autonome en mettant la satisfaction de vos convives au centre de chaque action.
PROFIL ATTENDU: Pour occuper ce poste de chef de cuisine, vous devez avoir une formation initiale de cuisine valide par un diplme ET quelques annes d''exprience en htellerie de catgorie suprieure. Votre capacit travailler seul et votre prise d''initiative seront les deux piliers de la russite de ce projet professionnel. Vos capacits de gestion du site et de communication avec les autres points de vente vous permettront d''obtenir de bons rsultats d''exploitation. Votre aisance relationnelle vous permettra de crer et d''entretenir d''excellents rapports avec l''ensemble de vos clients.
Nous vous offrons
Vous intgrerez cet tablissement au cur de Lausanne pour travailler en journe continue en semaine. A ce poste de responsable de cuisine autonome, vous aurez l''immense avantage de travailler en milieu scolaire. Vous pourrez alors profiter du temps libre offert durant l''ensemble des vacances scolaires annuelles. Votre salaire est tal sur 10 mois de l''anne et vous aurez l''opportunit de complter vos revenus pas des missions en interne ou en externe. Des opportunits internes peuvent tre proposes pour gravir les chelons dans un autre point de vente du groupe. Les prestations proposes par cet tablissement vous permettront d''apporter vos connaissances tout en continuant apprendre.
Cette annonce vous intresse ? Vous souhaitez travailler en horaires continus en semaine Lausanne ?
Faites-nous parvenir votre dossier, il sera trait en toute discrtion.
Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante socit suisse active dans le recrutement et la slection de talents pour les postes stables et temporaires des mtiers de l''htellerie et de la restauration. Nos comptences nous permettent d''tre le partenaire privilgi de nombreux htels de catgorie suprieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d''exposition) et exploitants de restaurants de collectivit.
Afin de faciliter la lecture, cette offre d''emploi est rdige au masculin, mais s''adresse bien entendu toute personne correspondant au profil recherch, sans distinction de genre.