Company: Restworld
Region: Province of Monza and Brianza , Lombardy
Capo Partita Ai Primi Per Ristorante Gourmand Luogo di lavoro: MonzaDescrizioneStiamo cercando un capo partita ai primi per la squadra del ristorante "Cactus Milano", situato a in zona Moscova-Brera.Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2 anni di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Sono comunque valutate tutte le candidature con pregressa esperienza nel settore, anche inferiore a quella suddetta.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l''area di lavoro pulita e ordinata, nonch la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l''utilizzo dell''attrezzatura da cucinaimpiattare le pietanze secondo le indicazioni fornitepreparazioni per il servizioContrattoIl contratto offerto a tempo determinato finalizzato all''assunzione a tempo indeterminato.L''impegno richiesto a tempo pieno per 5 giorni alla settimana, organizzato in turni variabiliOrario turni:10:00 - 15:00/18:00 -23:00 09:00 - 16:00 (domenica)Giorni di riposo luned + secondo giorno feriale a rotazione, in base alle esigenze organizzative e della persona.Lo stipendio offerto di 1.600 mensili netti per 14 mensilit e sar in ogni caso commisurato all''esperienza e alla competenza della persona.Cosa offre l''aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell''area di lavoroGestione comande della cucinaIdentificare le propriet nutrizionali degli alimentiMonitorare l''uso dell''attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Monza