Requirements: French
Company: SERVAIR
Region: Roissy-en-France , le-de-France
SERVAIR, premire entreprise franaise de restaurationarienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, bas l''aroportde Roissy Charles de Gaulle, recherche un Chef H/F spcialiste dela cuisine corenne pour son centre de catering SERVAIR PARIS. Vousparticipez l''laboration des plats corens pour une clientleEuropenne et Corenne. Vos missions : - Elaborer des recettescorenne (entres, plats et soupes), - Travailler les matirespremires alimentaires (couper, tailler, mariner, rouler, plier,assaisonner les viandes, poissons, lgumes et galement sauter,laquer, frire, bouillir, cuire, etc.), - Excuter les diffrentsdressages avec minutie de plats sophistiqus, - Appliquer etcontrler les normes d''hygine, de scurit et de suret, -Prparer et assister aux prsentations lors des visites clients.Votre profil : Titulaire d''un CAP cuisine ou diplme quivalentdans le domaine, vous disposez d''une exprience confirme encuisine corenne. Vous savez suivre des fiches techniques etorganisez votre travail en fonction de la brigade constitue.Autonome, perfectionniste et rigoureux, vous disposez d''une bonnegestion du temps et du stress. Vous savez travailler en quipe ausein d''une brigade et vous tes reconnu(e) pour votre aisancerelationnelle et votre sens de la relation client. Vous parlezcouramment coren et matrisez les codes de la culture corenne.Vous devrez vous adapter l''ordonnancement des contrats et auxvacations matine ou soire.