Requirements: German
Company: Suvretta House
Region: Saint Moritz , Grisons
WIR SUCHEN SIE
Zur Ergnzung unseres Kaderteams suchen wir ab November 2025 in Jahresanstellung einen Executive Chef Patissier (m/w)
Sie sind nicht wie die Anderen? Wir auch nicht! Sie sind besser - oder wollen es werden? Wir auch - mit Ihrer Hilfe. Sie wollen etwas erreichen! Zusammen mit uns? Dann sind Sie im Suvretta House genau richtig.Ihre Leidenschaft ist die Erstellung von Torten, Kuchen, Desserts und Sssspeisen, bei der Sie Ihrer Kreativitt freien laufen lassen knnen? Ihnen ist die Herausforderung von A-la-Carte Gsten auf der einen Seite und die Bankettgeschfte auf der anderen Seite bekannt?
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SIE
- ... verfgen ber mehrjhrige Berufserfahrungen, national und international, in einer vergleichbaren Position in der 5 Sterne Luxushotellerie und der gehobenen Gastronomie
- ... bringen Kommunikationsfhigkeit mit und besitzen eine hohe Sozialkompetenz
- ... haben ein hohes Ma an Kreativitt und Flexibilitt
- ... besitzen ein gutes Zahlenverstndnis
- ... pflegen stets eine Hands on Mentalitt
- ... verfgen ber gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch in Wort und Schrift, Italienisch von Vorteil
IHR AUFGABENGEBIET
- Verantwortung fr die Zubereitung aller Torten, Desserts, Kuchen und Sssspeisen im Hotel und in den Bergrestaurants
- Fhrung, Beurteilung und Motivation der Mitarbeiter in der Patisserie und Auszubildenden
- Kulinarische Gestaltung der verschiedenen Speisekarten, Spezialangeboten, Kalkulation und Kostenkontrolle
- berwachung und Einhaltung der vorgegebenen Qualittsstandards nach SDH, LHW und ISO 9001
- berwachung der Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel unter Bercksichtigung der HACCP Bestimmungen
- Untersttzung der Mitarbeiter im operativen Geschft
- Kostenkontrolle gem Budgetvorgaben
WIR BIETEN
- Interessante und abwechslungsreiche Ttigkeit in einem 112-jhrigem Haus mit Tradition
- Zeitgemsse Entlhnung und Sozialleistungen
- Untersttzung bei der Suche nach einer Unterbringung
- 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
- berobligatorische Vorsorge fr langjhrige Mitarbeitende sowie Treueprmie
- Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant Time Out
- Arbeitsort wo andere Ferien machen
- Vergnstigung auf Behandlungen im Coiffeur Salon sowie auf SPA-Produkte und Anwendungen
- Rabatt fr den Kauf oder Vermietung von Sportgert im hoteleigenen Skishop
- Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia
- Family Friends Raten
- SDH-Karte fr Kadermitglieder