Requirements: Dutch
Company: NLwerkt
Region: , nl ,
Als chef de partie denk je mee en is jouw bijdrageaan het creatieve proces erg belangrijk! Bij Jef heeft vacaturesvoor zowel het seizoen als voor langere tijd.
Wat ga jedoen
Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor hetuitvoeren van de mice en place, draag je zorg voor de bereiding vandiverse gerechten en het schoonmaken van de keuken. Daarnaast denkje mee en is jouw bijdrage aan het creatieve proces, zoals hetuitwerken van nieuwe menu''s, erg belangrijk. Onze kookstijl ismodern, licht, met een klassieke basis, waarbij de ingredintenvoornamelijk afkomstig zijn van het eiland. Bij Jef streeft naareen hoog kwaliteitsniveau en omarmt ambitie, flexibiliteit, energieen gedrevenheid. Daarom zijn er binnen het keukenteam diverse groei-en ontwikkelingsmogelijkheden.
Wat wijbieden
Zijn de woorden gedreven, ambitie en passiekenmerkend voor jou? Lijkt een bijzondere werkplek op een eiland jehelemaal het einde? Adem je de zilte zeelucht al in, maar zoek jenog de juiste gastronomische werkplek?
Wijzijn een luxe restaurant met hotel suites en al jaren in het bezitvan 1 Michelinster. Dat maakt ons uniek op de Waddeneilanden.Kortom, wil je werken op topniveau, het beste uit je zelf halen enje grenzen continue blijven verleggen? Solliciteer dan naar een vande verschillende openstaande functies Bij Jef. Woonruimte isaanwezig. Je treedt rechtstreeks in dienst Bij Jef.
Salarisrange 2250 - 2750
Wie we zijn
Bij Jef is gevestigd in eenvoormalige pastorie in het centrum van Den Hoorn (Texel), nog geenvijf minuten rijden van de aankomsthaven en op wandelafstand vanhet strand.
No-nonsense en eigenzinnig.Altijd op zoek naar harmonirende contrasten in smaak en textuur.Zie daar de kookstijl van chef Jef in een notendop. Jef Schuurwerkte bij sterrenrestaurants in binnen- en buitenland voordat hijop zijn 25ste besloot zijn droom te realiseren: een eigenrestaurant op het eiland waar hij opgroeide.
Lokaleproducten zijn een belangrijk onderdeel van zijn repertoire. ZoalsTexels (zuig)lam, Texelse kazen en schaal- en schelpdieren.
Deze voorliefde voor wat het eiland te biedenheeft, combineert hij met inspiratie die hij opdoet tijdensbuitenlandse gastronomische reizen. De wijnen van SVHMeestergastvrouw en sommelier Nadine sluiten perfect aan op Jefscreaties. Niet voor niets worden Jef en Nadine door gasten nprofessionele recensenten geroemd om hun unieke, persoonlijkestijl.
Solliciteren
Ben jij die inspirerendeprofessional die op zoek is naar een nieuwe uitdaging, dan zijn wijop zoek naar jou!
Heb je interesse of wil jemeer informatie neem dan contact met ons op. Stuur je motivatie enCV via onderstaand sollicitatie formulier of per e-mail naarinfo@bijjef.nl t.a.v. Nadine Mgling
Wat wijverwachten
- Je hebt een koksopleidingafgerond (minimaal niveau 3)
- Je hebtaantoonbare werkervaring op soortgelijk (leer)niveau
- Je bent bereid om voor een langere ofkortere periode op het eiland te komenwonen
Bedrijf
Culinaireverwennerij bij JEF