Htel Barrire Le Fouquet''s Paris
Directeur Brasserie Fouquet''s H/F
L''Htel Barrire le Fouquet''s recherche une Directrice ou un Directeur de la Brasserie.LHtel Barrire Fouquets Paris, cest un nom clbre dans le monde entier, un lieu mythique qui sduit par son esthtique dhtel discret au design soign, son jardin en plein cur de la ville, son spa, sa grande piscine et sa grande brasserie o se runit le tout-paris. Une dfinition quasi idale du luxe authentique.Vous travaillerez sous la responsabilit du Directeur Gnral etvoluerez au sein dune quipe de soixante-quinze collaborateurs constitue de Responsables, Managers, Chefs de Rang, Demi Chefs de Rang, 1er Commis, Commis, Superviseurs Htes/ses et Htes/ses. Vous travaillerez la fois dans votre bureau situ prs du Directeur Gnral et au sein de la Brasserie, au plus prs des quipes. Ce positionnement stratgique vous permettra dchanger au quotidien avec les collaborateurs et les clients de lhtel.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT- Garantir la qualit du service et du dveloppement du chiffre de la Brasserie Fouquet''s et de ses 4 salons ;- Garantir la russite des oprations et latteinte des engagements de qualit de service et daccueil (rservation, gestion des litiges, contact privilgi avec les habitus) ;- Adapter les plannings en fonction de l''activit (rmunration lie au CA) ;- Encadrer, animer, diriger, planifier et contrler l''ensemble du personnel de salle du Fouquet''s et de ses Salons ;- Veiller lapplication des procdures normes du Groupe Barrire ;- Superviser l''laboration des menus et des cartes mets et boissons ;- Former et accueillir des nouveaux collaborateurs ;- Assurer un rle de Public-Relation au niveau du point de vente, en privilgiant les membres Club.TRAVAILLER CHEZ BARRIRE CEST AUSSI- Le 13me mois ( partir de 10 mois danciennet) et intressement- 100% du titre de transport pris en charge- Avantage en nature nourriture- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous- Lopportunit de suivre des formations (mtiers, produits, dempowerment)- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies- Une session dintgration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrire avec le sourire- Un accompagnement personnalis pour dvelopper votre potentiel et voluer au sein de notre Htel et du Groupe- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rveStatut Cadre au forfait jour ; Salaire annuel 65 000 - 75 000 par an selon profilPrise de poste ds que possible.
L''Htel Barrire le Fouquet''s recherche une Directrice ou un Directeur de la Brasserie.
LHtel Barrire Fouquets Paris, cest un nom clbre dans le monde entier, un lieu mythique qui sduit par son esthtique dhtel discret au design soign, son jardin en plein cur de la ville, son spa, sa grande piscine et sa grande brasserie o se runit le tout-paris. Une dfinition quasi idale du luxe authentique.
Vous travaillerez sous la responsabilit du Directeur Gnral et voluerez au sein dune quipe de soixante-quinze collaborateurs constitue de Responsables, Managers, Chefs de Rang, Demi Chefs de Rang, 1er Commis, Commis, Superviseurs Htes/ses et Htes/ses. Vous travaillerez la fois dans votre bureau situ prs du Directeur Gnral et au sein de la Brasserie, au plus prs des quipes. Ce positionnement stratgique vous permettra dchanger au quotidien avec les collaborateurs et les clients de lhtel.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Garantir la qualit du service et du dveloppement du chiffre de la Brasserie Fouquet''s et de ses 4 salons ;
- Garantir la russite des oprations et latteinte des engagements de qualit de service et daccueil (rservation, gestion des litiges, contact privilgi avec les habitus) ;
- Adapter les plannings en fonction de l''activit (rmunration lie au CA) ;
- Encadrer, animer, diriger, planifier et contrler l''ensemble du personnel de salle du Fouquet''s et de ses Salons ;
- Veiller lapplication des procdures normes du Groupe Barrire ;
- Superviser l''laboration des menus et des cartes mets et boissons ;
- Former et accueillir des nouveaux collaborateurs ;
- Assurer un rle de Public-Relation au niveau du point de vente, en privilgiant les membres Club.
TRAVAILLER CHEZ BARRIRE CEST AUSSI
- Le 13me mois ( partir de 10 mois danciennet) et intressement
- 100% du titre de transport pris en charge
- Avantage en nature nourriture
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
- Lopportunit de suivre des formations (mtiers, produits, dempowerment)
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envie