Company: CONFIDENCIAL
Region: Huelva , Andalusia
Localitzaci: PalmaInstitucio: Collegi concertat amb funcionament de FP Tipus de contracte: IndefinitIncorporaci: SeptembreModalitat: PresencialMissi del llocCerquem tresprofessors/es de Formaci Professional de Grau Mitj en Cuina i Gastronomiaper impartir els mduls relacionats amb:Preelaboraci i conservaci daliments(7h/setmana)Tcniques culinries(8h/setmana)Processos bsics de pastisseria i rebosteria(9h/setmana)El/la docent haur de capacitar lalumnat per desenvolupar-se de manera professional en lmbit de la cuina, la producci gastronmica, la rebosteria i la pastisseria, promovent una cultura dhigiene, seguretat i sostenibilitat.Responsabilitats:Planificar, impartir i avaluar continguts segons el currculum oficial.Realitzar sessions prctiques de cuina, pastisseria i rebosteria.Vetllar per ls correcte de la maquinria i eines del taller.Promoure laprenentatge actiu, el treball cooperatiu i la cultura de la millora contnua.Fer seguiment individualitzat de lalumnat.Gestionar materials i vetllar pel compliment de les normes higienicosanitries i de seguretat laboral.Coordinar-se amb lequip docent i participar en reunions pedaggiques.Continguts que impartir:1. Preelaboraci i conservaci dels alimentsRecepci i emmagatzematge de matries primeres.Preparaci de mquines i eines.Tcniques de tall, neteja i preelaboraci.Conservaci i regeneraci daliments crus, semielaborats i elaborats.2. Tcniques culinriesCoccions bsiques: bullits, fregits, al forn, etc.Elaboraci de fons, salses i bases de mltiples aplicacions.Execuci de plats elementals i guarnicions.Decoraci, acabats i presentaci de plats.Desenvolupament del servei en cuina.3. Processos bsics de pastisseria i rebosteriaElaboraci de masses (ensucrades, fullades, batudes, escaldades).Producci de cremes, farcits, cobertures i semifreds.Decoraci i acabats de productes de forn i rebosteria.Conservaci i regeneraci de productes dolos i salats.Requisits:Formaci:Titulaci superior relacionada ambcuina i gastronomia, pastisseria o alimentaci(Grau universitari o FP Superior).Es valorar estar en possessi delMster de formaci del professorato elCAP .Catal nivel C1 (si no el tens acreditat per tens el nivell, no deixis d'aplicar)Experincia:Experincia mnima de 2 anys en cuina professional, rebosteria i/o docncia.Coneixement i aplicaci de normativa sanitria i seguretat alimentria.Competncies clau:Capacitat pedaggica i comunicativa.Organitzaci i planificaci.Orientaci a lalumnat i passi per lensenyament.Iniciativa i adaptabilitat.Oferim:Incorporaci a un projecte educatiu amb vocaci professionalitzadora.Equipament de cuina professional i aula-taller completa.Possibilitat de creixement dins del centre.Bon ambient de treball i suport metodolgic.