Requirements: Italian
Company: Pescaria
TECNOLOG* ALIMENTARE
ADDETT* UFFICIO QUALIT, TECNOLOGIA E SICUREZZA ALIMENTARI
Pescaria, leader e pioniera nel Fast Casual Food di pesce, alla ricerca di un* Tecnolog* Alimentare o Addett* per lUfficio Qualit, Tecnologia e Sicurezza Alimentari, di Polignano a Mare (BA).
Pescaria il primo vero Fast Food di pesce in Italia. Partita nel 2015 in pochissimi metri quadri, nel centro storico di Polignano a Mare, conta oggi su 9 punti vendita in Italia, a Polignano a Mare, Milano, Torino, Roma, Bologna, Verona, Trani, Lecce.
Pescaria riconosciuta per perseguire innovazione e avanguardia in tutti gli ambiti, dal marketing, al servizio, al design dei punti vendita, alla modellizzazione dei processi aziendali, alla produzione, alla logistica.
Il controllo qualit, la tecnologia e sicurezza alimentari di Pescaria sono oggetto di ricerca ed evoluzione progressive e incessanti, grazie a continui approfondimenti tecnico-scientifici, soluzioni tecnologiche innovative, ottimizzazione di processi e strumenti avanzati.
Pescaria dotata di diverse sedi produttive e logistiche a Polignano a Mare, tra cui una sede principale dedicata alla trasformazione di prodotti ittici e altri prodotti alimentari.
La persona invitata a unirsi al team di Pescaria nellUfficio Qualit, Tecnologia e Sicurezza Alimentari, destinata a seguire un percorso di crescita professionale, caratterizzata da formazione continua, nuovi sistemi di tracciamento e trasformazione delle merci, nuove tecniche di produzione.
Mansioni (alcune o tutte):
- supervisione e operazioni relative al controllo della corretta esecuzione delle procedure HACCP, delle procedure degli standard di gestione e qualit (tra cui ISO 22000, IFS, BRC e altri), e delle altre procedure di sicurezza, qualit, igiene, produzione;
- disponibilit allesecuzione di ispezioni da remoto o nelle sedi, tra cui stabilimenti produttivi, laboratori, uffici e punti vendita, relativamente al controllo delle procedure HACCP, e delle altre procedure aziendali di sicurezza, qualit, igiene, produzione;
- supporto, gestione e operazioni dei processi per la tracciabilit alimentare e relativi strumenti, tra cui etichettamento e sistemi di codifica;
- produzione di documentazione di processo negli ambiti della sicurezza, qualit, igiene, produzione degli alimenti, compresa la documentazione ispettiva;
- monitoraggio della conformit prodotti alimentari e documentazione, sia della produzione aziendale interna che dei fornitori;
- acquisizione informazioni e monitoraggio processi di conservazione alimentare e materiali di contatto degli alimenti;
- supporto e organizzazione dei piani di campionamento, sia per le sedi produttive, che logistiche, che per i punti vendita;
- supporto alla formazione e formazione del personale operativo, amministrativo, tecnico sui processi aziendali e operazioni di produzione e manipolazione alimentare, e relative sicurezza, qualit e igiene;
- supporto alla diffusione delle informazioni relative alla qualit ed alla sicurezza alimentare, anche tramite la produzione di presentazioni, documenti, report, e altri strumenti informativi;
- ricerca e supporto alla ricerca di nuove soluzioni produttive, di controllo qualit, per la sicurezza alimentare e nuove soluzioni di processo;
- disponibilit a eseguire operazioni di qualsiasi genere: dufficio, logistiche, amministrative, e produttive.
Requisiti e note:
- laurea almeno triennale in Scienze e Tecnologie Agrarie, oppure Scienze e Tecnologie Alimentari, o laurea equivalente;
- la ricerca rivolta anche a neolaureat*;
- minima conoscenza di Excel, pacchetto Office e suite Google;
- curiosit per la chimica organica, le applicazioni nellambito dellalimentazione umana, la chimica dei materiali per uso alimentare, e il settore della ristorazione;
- capacit di concentrazione, attenzione ai dettagli e attitudine alla precisione;
- capacit relazionali, comunicative, di lavorare in team.
Retribuzione, condizioni:
- contratto CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;
- RAL in base allesperienza e alla valutazione di competenze e abilit: non inferiore al IV livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi;
- per neolaureat* e per persone con scarsa esperienza: stage, tirocinio;
- luogo di lavoro: Conversano (BA);
- postazione di lavoro in uffici, oppure stabilimenti, oppure laboratori, oppure magazzini, oppure capannoni, tra Polignano a Mare e Conversano;
- smart working in modalit da concordare.