Requirements: Italian
Company: Restworld
Region: Ferrara , Emilia-Romagna
Capo Partita Per Eco Resort Luogo di lavoro: FerraraDescrizione"Hotel Le Dune Piscinas" eco resort 5 stelle lusso, situato nella zona ovest della Sardegna (Localit Piscinas Ingurtosu, VS), appartenente al circuito Restworld, alla ricerca di 1 Capo partita per la stagione estiva.La figura ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in contesti simili, sar responsabile della partita di antipasti, secondi piatti e prima colazione, e collaborer con l''Executive Chef e il Resident Chef.Le attivit da svolgere saranno principalmente: -Assicurarsi che la sua linea sia pronta e sufficiente prima di ogni servizio - Ordini con lo Chef per assicurare che i prodotti siano sempre disponibili - Collaborare con il resto del Team in modo efficace - Tenere lambiente in cui opera nelle norme HACCPOfferti vitto e alloggio (in una staff house raggiungibile tramite auto, necessario essere automuniti).ContrattoContratto stagionale da giugno fino a fine ottobre, con possibilit di collaborazione a lungo termine.Impegno full time con turni unici su 6 giorni a settimana, un giorno di riposo a rotazione.Lo stipendio mensile sar di 2200 netti.Cosa offre l''aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell''area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le propriet nutrizionali degli alimentiMonitorare l''uso dell''attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiSecondi piatti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Ferrara