Requirements: French
Company: VAPIANO France
Region: Paris , le-de-France
Vapiano, acteur incontournable de la restauration italienne en France, recherche son futur Responsable Achats & Logistique (H/F) pour accompagner la croissance et la structuration de son rseau de restaurants.
En tant que membre cl de l''quipe sige, vous dfinissez et pilotez la politique Achats et Logistique du groupe, dans une logique de performance, de qualit produit, de matrise des cots et doptimisation de la chane dapprovisionnement.
Mission :
Pilotage stratgique :
- laboration de la politique et de la stratgie Achats et Logistique du groupe
- Suivi des indicateurs de performance financire Achats & Logistique et reporting associ
- Rvision et optimisation des processus internes des services Achats et Logistique
Gestion des catgories & sourcing :
- Gestion des catgories de produits : lancement d''appels d''offres, ngociation, contractualisation
- Sourcing de nouveaux produits et fournisseurs
- Sourcing spcifique pour les produits d''animation et calcul des cots alimentaires recettes
Relations fournisseurs :
- Gestion commerciale des partenariats existants
- Suivi, envoi et relance des facturations lies aux accords et remises fournisseurs
- Suivi des approvisionnements et gestion proactive des ruptures
Logistique et coordination supply chain :
- Supervision de lorganisation logistique en lien avec les fournisseurs et les restaurants
- Management dun collaborateur ddi la coordination des flux logistiques et la planification des achats long terme
- Mise en place et suivi des plannings de livraison, anticipation des besoins moyen/long terme
- Optimisation des flux logistiques pour garantir la disponibilit produit, la qualit de service et la rduction des cots
Systmes d''information :
- Rfrent de l''ERP back office utilis en restaurant et au sige
- Supervision du logiciel de caisse sur les aspects lis aux achats
- Participation lvolution des outils digitaux en lien avec les achats et la logistique
Profil :
- Exprience confirme en direction ou gestion des achats et/ou de la logistique, idalement dans la restauration ou la grande consommation
- Excellente capacit de ngociation, sens stratgique et matrise des flux dapprovisionnement
- Matrise des outils ERP et apptence pour les systmes d''information
- Got du terrain, rigueur, sens du dtail et capacit travailler en quipe
- Esprit entrepreneurial et orientation rsultats
Ce que nous offrons :
- Un rle stratgique au sein d''un groupe en pleine volution
- Une ambiance de travail conviviale et dynamique
- Des projets stimulants mlant oprationnel et vision long terme
- 42 000 - 48 000 Brut / Annuel