Requirements: French
Company: WeRecruit
Region: Province of Siena , Tuscany
Nous recherchons notre Directeur de restaurant !Vos missions :tre le garant de lexcellence de la qualit de service, du bon recrutement et de la bonne intgration des profilsAccompagner, dvelopper et former les quipes oprationnelles des diffrents points de vente F&B (standards de service, savoir-tre, gestion et matrise des budgets, etc.)Mettre en place des S.O.P. & Design de Service et veiller au respect de ceux-ci (standards de service, accueil, hygine & scurit)Optimiser la planification des quipes : gestion de la Masse SalarialeGrer et suivre les budgets oprationnels, suivre les cots, en lien avec le Directeur dhtel, la Directeur F&B Groupe et le Contrleur de gestionParticipation la ralisation des objectifs financiers : Atteinte des BU de chaque TOP LINESupport au Directeur lorsquil est absentContribuer lorganisation et au bon fonctionnement de lactivit et favoriser la communication au sein de lentrepriseGarantir le respect total de la lgislation du travail : temps de travail entre les shift, jours de repos...Offre d''un service attentionn et exclusif aux clients, s''assure de la satisfaction de ses clientsGestion des inventairesParticipation la mise en place du servicePilotage du respect des procdures HSE (hygine, scurit, prservation de l''environnement)Gestion administrative (caisse, commandes, stockages, plannings)Suivi administratif du personnelManagement d''quipe (adaptation de l''organisation, gestion du travail des quipes, recrutement...)Formation des quipes aux standards Michelin et aux nouvelles techniques de servicetre force de proposition pour amliorer et diversifier le serviceVeille au respect des standards de la collection#J-18808-Ljbffr