Requirements: German
Company: Etat de Fribourg - Staat Freiburg
Region: Hauterive , Fribourg
Beschftigungsgrad: 80-100%
Ort / Bezirk
Posieux, CH, Saane, CH
Bewerbungsfrist: 18.05.2025
Datum des Stellenantritts: 11.08.2025 oder nach Vereinbarung
Vertragsart: Unbefristeter Vertrag
Dienststelle: Grangeneuve
Anstellungsbehrde / Dienststelle / Anstalt
Grangeneuve vereint die Berufe der Land- und Forstwirtschaft, des Gartenbaus, der Milchwirtschaft und der Lebensmitteltechnologie sowie jene der Hauswirtschaft an einem Standort. In diesen Bereichen erbringt Grangeneuve folgende Dienstleistungen: Berufsbildung und Weiterbildung; Beratung und Produktion. Grangeneuve ist ein Ort mit geschichtlicher und kultureller Vergangenheit, nahe an der Zisterzienser-Abtei Hauterive und der Stadt Freiburg und ist mit dem ffentlichen Verkehr bestens erschlossen
Werden Sie Teil unseres Teams!
Der Arbeitgeber Staat frdert die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben und bietet seinen Mitarbeitenden ein modernes Arbeitsumfeld und attraktive Arbeitsbedingungen. Mehr darber erfahren Sie auf folgenderSeite.
Ihre Aufgaben
- Fhrung des Kchenteams und Organisation der Arbeitseinstze
- Erstellung der wchentlichen Speiseplne und Zubereitung von zwei Mens pro Tag (ca. 230 Mahlzeiten/Tag)
- Vorbereitung und Durchfhrung von Apro-Dnatoires und Banketten bei Veranstaltungen (bis max. 350 Personen)
- Umsetzung der Qualittsansprche der Label Produits du terroir du Pays de Fribourg und Fourchette Verte
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Inwertsetzung der betriebseigenen Produkte von Grangeneuve
- Bewirtschaftung des Lagers, Inventar und Abwicklung von Bestellungen unter Einhaltung des Budgets
- Zusammenarbeit mit der Empfangsverantwortlichen und der Verantwortlichen fr das Servicepersonal
- Sicherstellung der Ausbildung von 2 Lernenden (Kchin/Koch EFZ)
Gewnschtes Profil
- EFZ als Koch/Kchin und idealerweise Inhaber/in des Fachausweises
- Inhaber/in des Patents I fr hotelhnliche Betriebe
- Inhaber/in des Attests fr Berufsbildner/innen in Lehrbetrieben
- Erfahrung in einer Gemeinschaftskche
- Beherrschen der deutschen oder franzsischen Sprache mit guten Kenntnissen der anderen Sprache
Angaben der Kontaktpersonen
Andr Vial, Stellvertretender Direktor T +41 26 305 55 06
Datum der Stellenausschreibung: 13.05.2025
Referenz: 9018#J-18808-Ljbffr