Notre agence Camo Emploi de Eckbolsheim recrute pour son client, spcialis dans la restauration, un CHEF DE CUISINE CONFIRM H/F afin de renforcer ses quipes.
Dans le cadre de cette mission, rattach au directeur, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l''animation d''une quipe de cuisine et l''organisation de la fabrication, dans le respect des normes rglementaires.
Vos missions couvrent trois domaines :
Le culinaire :
La gestion :
Le management :
Issu d''un CAP en cuisine, vous justifiez d''une exprience russie et significative sur des fonctions similaires, idalement en milieu gastronomique ou semi-gastronomique.
Passionn par les mtiers de bouche, vous matrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Vous avez idalement dj travaill avec des produits issus de l''agriculture biologique (pain, vins biodynamique...).
Votre sens de lorganisation et votre souci de lhygine et de la scurit alimentaire sont des atouts indispensables pour rpondre efficacement aux exigences du mtier.
Cratif, dynamique, organis, et bon gestionnaire, vous tes un lment moteur dans l''quipe.
Autonome et rigoureux, vous savez manager une brigade d''une dizaine de personnes, vous tes bienveillant et juste dans vos dcisions et le management.
Poste pourvoir sur une amplitude horaire de 10h00 23h00 (avec coupure), du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.
Salaire sur 13 mois + logement individuel propos.
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