Requirements: French
Company: Jobleads
Region: Saulce-sur-Rhne , Auverge-Rhne-Alpes
Description
DAZZLER recrute pour l''un de ses clients restaurateur, un chef de rang expriment. Dans le cadre de vos missions, vous aurez en charge la gestion de la salle. Vous conseillerez les clients sur la carte propose par le chef cuisinier. Les services sont le jeudi, vendredi, samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi. Envie de travailler dans un cadre agrable et familial, cette offre est faite pour vous !
Profil
Exprience similaire requise; Connaissance en sommellerie.
Comptences et habilitations
- Procdures d''encaissement
- Rgles d''hygine et de scurit alimentaire
- Sommellerie
- Principes de la relation client
- Coordonner l''activit d''une quipe
- Techniques de mmorisation
- Techniques de port de plateaux/plats
- Techniques de service l''assiette
- Enregistrer les rservations et actualiser le plan d''occupation des tables, des salles du restaurant
- Accueillir le client son arrive au restaurant, l''installer une table et lui prsenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses gots, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Organiser et contrler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
- Lecture de plan de salle
- Techniques de service des plats
- Techniques de dressage de table
- Prsenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
- Association mets/vins
- Dresser les tables
- Permis B - Voiture ou camionnette
Avantages
Possibilit d''hbergement sur place - Salaire ngociable selon profil.
#J-18808-Ljbffr