Chef grant (H/F)
Voulx , le-de-France, France
Type: n/a
Category: Hotel & Catering
Company: RESTALLIANCE
Region: Voulx , le-de-France
Entreprise :
Depuis prs de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conoit, exclusivement pour les tablissements de sant, des solutions personnalises de restauration, de services hteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Description du poste :
Nous recrutons un Chef grant (F/H) Voulx (77) en contrat CDI temps complet.
Au quotidien:
tre Chef grant chez Restalliance, c''estavant tout animer une quipe et participer la ralisation d''une prestation culinaire de qualit pour le plaisir des rsidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.
Rattach au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l''activit de votre cuisine et offrez vos 60 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous tes galement responsable:
- Encadrer votre quipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intgration),
- Raliser vos commandes auprs de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
- Grer l''ensemble des cots pour un bon quilibre budgtaire,
- Participer la vie de l''tablissement de sant,
- Assurer une bonne communication avec le client,
- Faire de l''hygine et de la scurit en cuisine une priorit.
Vous tes:
Form la restauration, vous avez une exprience russie sur un poste quivalent.
Vous matrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l''outil informatique.
La passion du mtier et votre force d''initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein bas VOULX (77)
Une cuisine ralise avec des produits locaux et frais
Rythme de travail : 7h30-19h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT
Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13me mois + CSE
Perspectives d''volutions des postes fixes et/ou d''encadrement rgional
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.