Requirements: Spanish
Company: Grupo Dani Garca
Region: Marbella , Andalusia
Jefe/a de Partida Cocina Japonesa Innovadora
Milla de Oro, Marbella
Grupo Mosh Grupo Dani Garca
NETE A LA NUEVA ERA GASTRONMICA EN LA COSTA DEL SOL
Grupo Mosh y Grupo Dani Garca, referentes de la restauracin en la Costa del Sol, unen fuerzas para abrir un restaurante japons de vanguardia en la Milla de Oro de Marbella. Una propuesta nica, atrevida e inolvidable diseada por el chef Dani Garca, galardonado y reconocido por su constante innovacin y excelencia culinaria.
Buscamos Jefes/as de Partida apasionados, con visin, tcnica y ganas de formar parte de un concepto rompedor que llevar la cocina japonesa a otro nivel.
Qu hars en tu da a da?
- Liderar una partida asignada (caliente, fro, sushi, robata, etc.) asegurando excelencia y precisin en cada pase.
- Ejecutar con fidelidad la propuesta gastronmica diseada por Dani Garca.
- Coordinar al equipo de tu partida, garantizando productividad, limpieza y orden.
- Asegurar el cumplimiento de los estndares de calidad, presentacin y tiempos.
- Participar en la formacin de personal y en la mejora continua de procesos.
- Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo y Sous Chefs para garantizar una experiencia nica para el comensal.
Qu buscamos?
- Experiencia previa como Jefe de Partida en restaurantes de alta cocina, preferiblemente japonesa o fusin.
- Conocimiento de tcnicas tradicionales japonesas y disposicin a innovar.
- Alta capacidad de organizacin, liderazgo y trabajo en equipo.
- Actitud positiva, compromiso y muchas ganas de crecer.
- Pasin por la cocina y por ofrecer experiencias inolvidables.
Qu ofrecemos?
- Formar parte de uno de los conceptos gastronmicos ms ambiciosos del momento en Marbella.
- Estabilidad laboral y oportunidades reales de crecimiento dentro de dos de los grupos ms potentes de hostelera del pas.
- Entorno creativo, profesional y dinmico donde tu talento ser valorado.