Requirements: Italian
Company: JR Italy
Region: Monza , Lombardy
monza-brianza, ItalyIn qualit di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l''Executive e il Sous Chef dell''hotel.Dovrai garantire i pi alti standard e una qualit costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonch tenere d''occhio il food cost.In qualit di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l''Executive e il Sous Chef dell''hotel.Dovrai garantire i pi alti standard e una qualit costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonch tenere d''occhio il food cost.Cosa dovrai fare?Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un''adeguata copertura da parte del personale di cucina.Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualit secondo le ricette/men nel rispetto degli standard aziendali.Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.Supervisionare la qualit, la presentazione e la quantit degli alimenti preparati.Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l''inventario come richiesto.Supervisionare e mantenere un''area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.Cosa stiamo cercando?Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessit simili.Formazione professionale in materia di ospitalit/F&B/cucina.La conoscenza della lingua locale indispensabile e la conoscenza dell''inglese di grande valore.Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).Capacit organizzative.Capacit di lavorare sotto pressione.Attenzione ai dettagli.Capacit di lavorare da soli e come parte di un team.Orientamento al servizio al cliente.Perch scegliere noi?In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:Esperienza mondiale - diversit di 150 nazionalit diverse.Opportunit di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.Possibilit di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilit e le iniziative di volontariato.Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.by helplavoro.it#J-18808-Ljbffr