Reportando al Director de Operaciones, el Restaurant Manager ser responsable de la gestin general del restaurante, asegurando una operacin eficiente y exitosa. Deber garantizar que se brinde un excelente servicio al cliente, mantener altos estndares de calidad en la comida y en el ambiente del restaurante, adems de supervisar y motivar al personal para lograr los objetivos establecidos.
Responsabilidades:
-Gestin de equipos: Liderar un equipo de 20 personas , organizando turnos , tareas y fomentando su formacin y desarrollo .
- Operaciones diarias : Supervisar las actividades diarias del restaurante, asegurando que los procesos se ejecuten con excelencia y estndares de calidad en todas las reas (cocina, servicio al cliente, limpieza, etc.) en lnea con los KPIs marcados.
- Atencin al cliente : Asegurar que los clientes tengan una experiencia excelente asegurndose de garantizar la satisfaccin del cliente .
- Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones locales, como las normativas de seguridad alimentaria, higiene, salud y seguridad laboral.
- Monitorear los costes de operacin del restaurante, incluyendo el control de gastos en alimentos, bebidas y mano de obra, con el fin de maximizar la rentabilidad del restaurante.
Requisitos:
Mnimo 2-3 aos de experiencia en una posicin similar.
Familiaridad con sistemas de punto de venta (POS), control de inventarios, y herramientas de gestin administrativa. Orientado a trabajar por objetivos , anlisis de KPIs.
Capacidad para dirigir y motivar equipos de trabajo de mas de 10 personas .
Ingles ( mnimo B2)