Requirements: French
Company: Auberge du Soleil
Region: Glion , Vaud
Description de l''entreprise
La Maison Dcotterd
Le Restaurant Gastronomique toil au guide Michelin et 18 points Gault et Millau, Le Bistro avec un Bib gourmand et Le Lounge Bar
Nous vous accueillons dans trois lieux dexception situs au sein de lancien htel Bellevue de Glion, jouissant dune vue spectaculaire sur le Lac Lman et les Alpes. Ce btiment du 19me sicle, surplombant Montreux et la Riviera Vaudoise, est au cur de la prestigieuse Ecole de management htelier de Glion depuis 1962. Cet crin unique accueille le restaurant gastronomique toil et son lounge bar, ainsi quun bistro contemporain. La salle du restaurant gastronomique et du magnifique bar, classe au patrimoine historique, allie habilement modernit, chic et esprit belle-poque. Lespace bistro affiche un ton rsolument contemporain et jouxte le restaurant gastronomique.
Description du poste
EN TANT QUE SOMMELIER
- Vous tes responsable du bon droulement du service et assurez une qualit daccueil et de services personnaliss auprs de notre clientle.
- Vous proposez des accords mets et vins bien quilibrs, ainsi que des conseils pertinents auprs de nos clients.
- Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de rpondre aux attentes des clients.
- Vous participez la gestion de la cave et llaboration des cartes boissons sous la responsabilit du chef sommelier.
- Vous appliquez les procdures et standards de service de ltablissement.
Qualifications
- Idalement issu(e) dune formation htelire, vous justifiez dune exprience significative dau moins 2 3 annes dans un poste et tablissement similaire toil au guide Michelin.
- Vous disposez dune excellente prsentation et dun bon relationnel.
- Vous tes motiv(e), avez un sens aigu de lorganisation et du travail en quipe.
- La matrise de langlais est obligatoire.
Informations supplmentaires
BENEFICES: (Mettez en avant vos bnfices)
- 2 jours de congs hebdomadaires (dimanche et lundi)
- 8 semaines de vacances (4 semaines en t et 2 semaines Nol)
- Tenue de travail fournie et entretenue
- Repas offert
#J-18808-Ljbffr