Requirements: French
Company: TN Switzerland
Region: Bellevue , Geneva
Assistant(e) Restaurant Manager H/F, Bellevue
La Rserve Genve
Assistant(e) Restaurant Manager H/F
Idalement situ au bord du Lac Lman dans un cadre confidentiel, La Rserve Genve est un resort urbain unique, une destination en soi en perptuelle mulation qui propose un univers lgant et vibrant ses clients en qute de lifestyle.
Afin de complter notre quipe du restaurant Le Loti, nous recherchons un(e) :
Assistant(e) Restaurant Manager H/F
Sous la responsabilit et en troite collaboration avec le Restaurant Manager, votre mission sera dassurer la gestion oprationnelle du restaurant et de garantir un service professionnel et discret tout en appliquant les standards et les procdures en vigueur.
Vos principales responsabilits seront :
Gestion oprationnelle du restaurant
- Remplacer le Restaurant Manager en son absence
- Organiser, coordonner et sassurer du bon droulement du service par les quipes du restaurant
- Mettre en place et maintenir un service professionnel, personnalis et de qualit
- Sassurer de la gestion optimale du restaurant: denres, besoins de fournitures et matriels, transmission des rquisitions,
- Contrler la propret du restaurant, des arrires et le maintien en bon fonctionnement des outils et matriels mis disposition
- Contribuer la ralisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs du service
- Entretenir des relations privilgies avec nos clients rguliers et fidliser notre clientle
- Apprendre connatre les prfrences de nos clients, les enregistrer dans le cardex-client et les communiquer aux quipes
- Rsoudre les litiges client et en assurer le suivi auprs des quipes
- tre force de proposition auprs du Restaurant Manager dactions ncessaires lamlioration de la qualit de service
- Veiller lapplication des standards qualit de lhtel et Leading Hotels of the World
Management des quipes
- Accomplir un travail dquipe, maintenir une ambiance agrable et entretenir de bonnes relations avec les autres dpartements
- Grer les plannings de manire optimale en fonction de lactivit, du taux doccupation et des besoins spcifiques tout en respectant la loi et les rgles de la CCNT
- Assurer la formation continue et lintgration des nouveaux collaborateurs
Profil recherch:
- Vous tes diplm(e) dune cole htelire / CFC spcialiste en htellerie-restauration / BTS Htellerie-restauration
- Vous justifiez dune dexprience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire idalement acquise dans une brasserie de luxe
- Bilingue franais/anglais, autre langue un atout
- Excellentes capacits managriales et de communication
- La connaissance dIkentoo est un plus
Dot(e) dune excellente prsentation et dun trs bon sens relationnel, votre leadership, votre rigueur et votre sens du service seront des qualits indispensables.
Autonomie, organisation, flexibilit et disponibilit seront des atouts majeurs pour ce poste.
Poste pourvoir ds que possible en CDI.
Seules les candidatures, correspondantes ce qui prcde, seront traites. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considrer la rponse, pour ce poste, comme ngative.
#J-18808-Ljbffr