Requirements: Spanish
Company: NARITA
Region: Calella de Palafrugell , Catalonia
SEGUNDO DE COCINA con una experiencia mnima de 2 aos, con pasin y ganas de formar parte de un equipo pequeo, en un ambiente laboral relajado sin renunciar a la precisin y cuidado de los detalles. Algunas de las responsabilidades del puesto son: Preparaciones y elaboraciones necesarias para la ejecucin de una carta breve de rotacin constante segn temporada. Gestin de inventario e ingredientes: Controlar el stock y asegurarse de los mnimos. Lista de pedidos. Control de calidad, asegurndose que los platos se preparen de acuerdo con los estndares establecidos y controlar la presentacin de los platos antes de ser servidos. Gestin de la cocina en caso de ausencia del jefe de cocina, tomando as las decisiones operativas y pedidos. Colaboracin en la creacin o mejora de la carta basado en su experiencia y conocimiento. Formacin y desarrollo del personal de temporada ( ayudante de cocina ). Colaborar con la formacin de personal temporal compartiendo buenas prcticas, tcnicas y consejos prcticos. Gestin del tiempo. Controlar el ritmo de trabajo, especialmente en los momentos de mayor volumen, asegurndose que las preparaciones sean rpidas y eficientes para cumplir con los tiempos de servicio. Limpieza y orden en zona de trabajo. Formacin. Experiencia mnima de dos aos en puestos similares. Organizacin, Creatividad, Limpieza, Orden, Capacidad para trabajar en equipo. Planificacin. Conocimientos tcnicas culinarias.