Pas besoin de prsenter SODEBO !
Tout le monde connat, car la marque fait partie de la mmoire collective. Pizza ovale, Salade Compagnie, Pasta Box : autant de gammes de produits devenues des best-sellers, qui ont transform la pause djeuner de millions de consommateurs.
Fonde 1973, lentreprise indpendante est toujours gouverne par la famille des fondateurs. Aujourdhui, ce sont 3 surs avec leurs cts prs de 3000 collaborateurs et collaboratrices. SODEBO est une rfrence dorganisation industrielle et dexcellence dans les industries agro-alimentaires. La marque est prsente sur 6 marchs diffrents avec plus de 70 rfrences.
SODEBO continue dinnover en alliant crativit culinaire et excellence industrielle. Toujours lafft des volutions du march et des attentes des consommateurs, SODEBO souhaite renforcer encore davantage son ancrage dans la culture du got et faire de la RD un vritable laboratoire de saveurs et dexpriences.
Aujourd''hui, SODEBO est un acteur majeur dans son secteur, alliant tradition familiale et modernit, qui continue de se dvelopper tant sur le march franais qu'' l''international, port par une image de marque forte et des produits de qualit.
Pour accompagner son dveloppement et piloter linnovation culinaire, SODEBO recherche son ou sa :
Directeur / Directrice Culinaire et RD
Poste en CDI, bas Montaigu (Vende)
LES MISSIONS
Vous intgrez la Direction Produits, dirige par Anne Renault, et prenez la tte de la Direction RD dont lenjeu est simple : dfinir la stratgie RD et mettre en uvre les projets culinaire et dinnovation de lentreprise
Vos enjeux :
Ils sont nombreux et varis, mais ont tous pour objectif de maintenir SODEBO comme tant une rfrence de la Food : innovante, de qualit, rpondant aux attentes daujourdhui, tant sur le plan des usages consommateurs que sur les enjeux cologiques.
A ce titre, on peut citer 4 grands axes de travail pour votre ple :
Dfinir la vision stratgique de la RD culinaire
- Insuffler une culture du got et du plaisir dans toutes les phases de dveloppement produit.
- Garantir un quilibre subtil entre innovation, gourmandise et faisabilit industrielle.
- Traduire les tendances gastronomiques en concepts ralisables grande chelle, tout en prservant lauthenticit des saveurs et la qualit des matires premires.
Dvelopper des innovations produits diffrenciantes
- Concevoir des recettes et des gammes qui font la diffrence par leur got, texture et originalit, en tenant compte des contraintes industrielles et logistiques.
- Tester de nouveaux ingrdients, techniques et procds pour enrichir loffre SODEBO.
- Structurer et acclrer lindustrialisation des nouvelles recettes, en partenariat avec les quipes de production.
Structurer lactivit RD et fdrer en transverse
- Manager une quipe de 40 collaborateurs dont 5 en direct,
- Superviser lensemble des ples Produits Procds, Packaging, Prototypes et Rglementation ainsi que les activits dOpen Innovation et de Recherche Scientifique, en veillant une parfaite synergie entre ces expertises.
- Travailler main dans la main avec les quipes Etudes, Dveloppement des Marchs, Communication, Production, Achats et Qualit pour garantir la cohrence et la russite des lancements produits.
- Encourager les partenariats externes (chefs, artisans, fournisseurs innovants, centres de recherche) pour nourrir linnovation et enrichir la culture culinaire de lentreprise.
- Porter une approche co-responsable, en intgrant les enjeux de durabilit et de clean label dans le dveloppement produit.
VOUS
Vous lavez compris, cest par votre bagage culinaire et votre capacit emmener les quipes avec vous que vous pourrez vous panouir chez SODEBO.
Chef / Cheffe cuisiniere avec au moins 7 ans d''exprience en cuisine et une solide exprience en restauration gastronomique, bistronomique ou collective de qualit.
Vous avez dvelopp une culture du got et une sensibilit aux produits, aux matires premires et aux attentes des consommateurs. Curieuxse et cratifve, vous savez traduire une ide gastronomique en un produit fini, tout en tenant compte des contraintes industrielles.
Vous avez ensuite volu en RD agroalimentaire pendant quelques annes, avec une capacit structurer linnovation produit et grer des projets dindustrialisation.
L''alliance de votre passion pour le got et des produits, associe une approche pragmatique qui mle crativit et faisabilit industrielle, vous offrira l''opportunit de vous panouir pleinement dans ce poste.
Manager inspirante, vous tes une capitaine modeste la communication simple et directe, capable dcoute envers vos quipes et de remise en question.