Requirements: French
Company: Accor Hotels
Region: Metropolitan City of Turin , Piedmont
Description de l''entrepriseA quelques pas du centre-ville dIssy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthse presque cache, loin de leffervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, cest entrer dans un lieu charg dhistoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une exprience hors du temps.A quelques pas du centre-ville dIssy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthse presque cache, loin de leffervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, cest entrer dans un lieu charg dhistoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une exprience hors du temps.Havre de paix au cur du Domaine, les 83 chambres et suites offrent un cocon idal pour se ressourcer. Lieu ultime de relaxation, le spa est situ face au jardin. Il offre trois cabines de massage, un sauna, un hammam, un bassin de nage de 2x8 mtres ainsi qu''un espace fitness.Ct restauration, Marguerite 1606 est une table d''hte botanique o il fait bon de dguster mets et boissons inspirs du potager et du verger. Au cur de la magnifique chapelle classe monument historique, une collection de plus de 400 rhums anciens attend nos clients pour une dgustation hors du temps. Trois espaces de meeting et banquets viennent complter l''offre du Domaine.Description du posteAfin de renforcer nos quipes de la cuisine pour la priode estivale, nous recherchons notre prochain(e)Chef de Partie (H/F/X),en CDD saisonnier de mai septembre 2025.Parlons de vous :Passionn(e) par la gastronomie, vous matrisez certaines techniques culinaires propres aux cuisiniers de la grande restauration. Vous avez cur de rgaler vos clients !Mthodique, efficace et cratif, vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la ralisation des plats.Consciencieux-euse, autant dans lexcution des recettes labores que dans le respect des normes dhygine et de qualit de la cuisine.Leader affirm(e), vous aimez prendre sous votre aile les chefs de partie, commis, stagiaires et apprentis afin de les accompagner dans leur dveloppementVos futures missions :Raliser les prparations prliminairesFabriquer, dresser les plats relevant de votre partie, conformment aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons dlais et bonne tempraturePrendre en compte les demandes clients particuliresVeiller la prsentation, la qualit et la bonne temprature des platsParticiper si besoin la cration de nouvelles fiches techniquesEn collaboration avec le Sous-Chef, organiser et contrler le travail du reste de lquipetre responsable du perfectionnement des chefs de partie, commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiairesParticiper aux runions & briefing organiss en cuisineTravailler en collaboration avec les diffrents services de lhtelElaborer une liste prvisionnelle de produits ncessaires aux ralisations culinairesRceptionner et vrifier de manire quantitative et qualitative les livraisonsContribuer au nettoyage et rangement des diffrents lieux de travail et la scurit alimentaire en respectant au quotidien les rgles d''hygine HACCPQualificationsExprience confirme sur un poste de Demi Chef de partie ou Chef de partie dans un tablissement haut de gammeInformations supplmentairesIndemnits nourriture mensuelles13me moisRemboursement transport50%Forfait mobilit durable de 500 par anTarifs prfrentiels sur le stationnement voitureCaftria avec frigos connect FoodlesMutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcot pour toute la famille, prise en charge employeur 50%ParticipationEpargne salarialeCarte Heartist pour des offres privilgies chez Accor et les partenaires#J-18808-Ljbffr