Gruppo UNA S.P.A. la pi grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 56 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTTIA per inserimento all'' UNAHOTELS EXPO FIERA di Bologna (BO)
IL CANDIDATO SI OCCUPERA DI:
Preparare la mise-en-place per il servizio
Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e lorganizzazione della partita in gestione;
Occuparsi dellamanutenzione delle attrezzature in cucina
Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi
Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
Garantire il rispetto di tutte le norme relative allHACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
Mantenere tuttigli ambienti di lavoro puliti e ordinati
COSA OFFRIAMO?
Tempo determinato di 1 anno con possibilit di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO;
Alloggio;
Vitto;
Parcheggio Gratuito
Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari pi stretti in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera ;
Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL:
polizze assicurative, noleggio a lungo termine ecc....;
Agevolazioni bancarie con BPER su conti correnti, prestiti e mutui;
Percorsi formativi per migliorare la propria professionalit;
Percorsi di crescita professionali;
REQUISITI RICHIESTI:
Esperienza pregressa in ruolo analogo;
Capacit di lavoro in team e di gestione dello stress.
Tipi di retribuzione supplementare:
Maggiorazione lavoro festivo
Maggiorazione lavoro domenicale
Quattordicesima
Tredicesima
Luogo di lavoro:
Bologna San Lazzaro