Requirements: German
Company: Gasthof Hirschen am See
Region: Obermeilen , Zurich
Stellenbeschreibung: Kchenchef (m/w/d)
Wir suchen eine engagierte Persnlichkeit fr die Leitung unserer Kche, die folgende Aufgaben bernimmt:
- Verantwortung fr den reibungslosen Ablauf in der Kche, inklusive nachhaltigem Umgang mit Warenkosten und Foodwaste
- Fhrung, Anleitung und Motivation des Kchenteams
- Gestaltung eines hochwertigen und abwechslungsreichen Speisenangebots fr eine regional geprgte Kche nach dem Leitbild unseres Unternehmens
- Personaleinsatzplanung
- Zustndigkeit fr alle administrativen Aufgaben (Einkauf, Controlling, Kalkulationen, Inventuren, HACCP)
- Teilnahme an Menbesprechungen mit der Geschftsfhrung sowie Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wie Zentraler Einkauf, F&B und unserem Group Exekutiv Kchenchef der Produktionskche
Ihr Profil:
- Mehrjhrige Erfahrung in der gehobenen, regionalen und saisonalen Kche
- Fachliche Kompetenz auf allen Posten
- Organisationsgeschick
- Motivierende Fhrungspersnlichkeit mit sicherem und selbstbewusstem Auftreten
- Respektvoller Umgang innerhalb des Teams und mit allen Beteiligten
Wir bieten:
- Ein interessantes und dynamisches Arbeitsumfeld
- Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung, um Ihr Knnen zu zeigen
- Einstieg in ein Grounternehmen mit Entwicklungsmglichkeiten
- 20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants / Take-away
- Family- und Friends Rate in unseren Candrian Hotels
Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus. Wenn Sie sich in unserer Philosophie wiederfinden, senden Sie bitte Ihre vollstndigen und aussagekrftigen Bewerbungsunterlagen. Wir nehmen nur Bewerbungen entgegen, die ab sofort verfgbar sind.
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