Requirements: German
Company: Autogrill Schweiz AG - Flughafen Zrich
Region: Zrich , Zurich
Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grssten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschftsttigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughfen, in Einkaufszentren und Bahnhfen. Das Geschftsfeld Zrich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Caf Bars.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben - Leitung der Kche: Verantwortung fr den reibungslosen Ablauf der Kche, Koordination und Fhrung des Kchenteams.
- Menentwicklung: Entwicklung kreativer, saisonaler und qualitativ hochwertiger Mens in Zusammenarbeit mit dem F&B Team.
- Zubereitung von Speisen: Sicherstellung der Qualittsstandards bei der Zubereitung von Gerichten
- Einkauf und Bestandskontrolle: Verantwortung fr die Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
- Kostenkontrolle: berwachung des Kchenbudgets, Kostenkontrolle und Optimierung der Arbeitsprozesse zur Steigerung der Effizienz
- Schulung und Entwicklung: Ausbildung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Kchenpersonals.
- Verantwortung fr die Einhaltung von Sicherheits- & Hygienevorschriften: Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards und -Vorschriften, sowie Einhaltung der KOPAS-Vorschriften
Profil - Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Kchin und erste Erfahrung als Kchenchef
- Gste stehen fr dich im Mittelpunkt: Du arbeitest serviceorientiert, hast ein Auge frs Detail und sorgst mit deiner strukturierten, organisierten und selbstndigen Arbeitsweise fr einen reibungslosen Ablauf
- Du verfgst ber gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus).
- Du bist flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
Wir bieten - Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem internationalen Umfeld
- Den fr uns besten Kaffee, den es in der Schweiz gibt und tglich frisches, gesundes Essen
- Ein willkommenes, lebhaftes und verkaufsorientiertes Betriebsklima
- Entwicklungs- und/oder Aufstiegsmglichkeiten innerhalb des Unternehmens
- Leistungsgerechte Entlohnung und 5 Wochen Ferien gemss L-GAV
- Attraktive Vergnstigungen in der gesamten Autogrill-Gruppe und am Flughafen Zrich
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