Requirements: French
Company: BRUCE
Region: Paris , le-de-France
Entreprise :
- Bruce est l''agence de recrutement 100% digitale et mobile qui accompagne les entreprises dans leur recrutement et les talents dans leur recherche d''emploi. Elle utilise l''intelligence artificielle pour permettre la rencontre des entreprises et des talents les plus adapts leurs besoins.
- Grce son application nouvelle gnration, Bruce rpond tous vos besoins. La plateforme vous permet de trouver facilement des offres d''emploi qui matchent avec votre profil, de postuler, d''enregistrer des entretiens, de recevoir directement des contrats ou encore des fiches de paie.
- Grce son algorithme de matching, Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil. Tlchargez l''application, remplissez vos prfrences et vos disponibilits, et dcouvrez les jobs qui vous correspondent
- Les quipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h 19h sur le chat de l''application, et le weekend en cas d''urgence.
Description du poste :
Second / Chef de cuisine de collectivit (H/F) - Paris et le-de-France (77)
Vous avez un vrai got pour la cuisine collective et vous souhaitez mettre votre talent au service d''tablissements qui comptent sur vous au quotidien ?Rejoignez une brigade engage dans la qualit, le respect des normes et le plaisir de bien nourrir.
Vos missions :
- Prparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect du plan de production
- Encadrer ou seconder l''quipe en cuisine selon les besoins de la structure
- Adapter les repas aux rgimes spcifiques : textures modifies, sans sel, mixs
- Veiller l''hygine, la scurit alimentaire (normes HACCP) et la gestion des stocks
- Participer l''laboration des menus en lien avec la dittique et la saisonnalit
Le profil recherch :
- Exprience indispensable en restauration collective (coles, hpitaux, EHPAD, centres mdico-sociaux...)
- Bonne matrise des techniques culinaires, des rgimes spcifiques et des textures modifies
- Autonomie, rigueur, esprit d''quipe et sens du service
Conditions :
- Rmunration : partir de 13,5 /heure (selon profil et mission)
- Localisation : Paris et sa rgion (Seine-et-Marne, Val-de-Marne, Seine-Saint-Denis...)
- Horaires variables selon les missions (amplitudes possibles en journe avec pause)
Et Bruce dans tout a ?
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