Requirements: French
Company: leteam ressources humaines
Region: Chtel-Saint-Denis , Fribourg
Nous recherchons un Chef de Partie (H / F)
Nous sommes aujourd''hui mandats par notre client, un tablissement nich dans un cadre idyllique au cur des Alpes suisses. Cette clinique prive de renomme internationale offre un environnement unique o bien-tre, excellence et gastronomie haut de gamme se rencontrent.
Pour enrichir son quipe culinaire et garantir une exprience gastronomique la hauteur des attentes de sa clientle exigeante, nous cherchons un talentueux et passionn Chef de Partie (H / F).
Description de la mission
- En tant que chef de partie, vous jouerez un rle cl au sein de la brigade en contribuant activement la cration et la prparation de mets raffins, en respectant les standards levs de l''tablissement.
- Vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de l''laboration et du dressage des plats, en accord avec les exigences nutritionnelles et gastronomiques de la clinique.
- Vous veillerez la qualit et la fracheur des produits utiliss, tout en garantissant une hygine irrprochable et en respectant scrupuleusement les normes HACCP.
- Vous collaborerez troitement avec l''quipe de cuisine et participerez l''volution du menu en proposant de nouvelles ides culinaires adaptes aux besoins spcifiques de la clientle.
Profil attendu
- Pour ce poste, nous recherchons un professionnel dot d''une solide exprience en restauration gastronomique ou en htellerie de luxe.
- Vous tes diplm d''une cole htelire ou avez suivi une formation en cuisine, avec au moins trois ans d''exprience en tant que chef de partie dans un tablissement haut de gamme.
- Vous matrisez les techniques culinaires, faites preuve de crativit et avez un sens aigu du dtail.
- Vous possdez une excellente connaissance des produits frais et de saison, ainsi qu''une parfaite comprhension des normes d''hygine et de scurit alimentaire.
- Organis, rigoureux, dot d''un bon esprit d''quipe, vous savez travailler sous pression et grer efficacement votre poste.
- La matrise du franais est requise, la connaissance de l''anglais est un atout.
Nous vous offrons
- Un environnement de travail exceptionnel dans un tablissement prestigieux, o la qualit et l''excellence sont au cur des proccupations.
- Un cadre moderne et bien quip, des horaires quilibrs, ainsi qu''une rmunration attractive avec des avantages sociaux comptitifs.
- Une opportunit de dvelopper vos comptences et de progresser au sein d''une quipe passionne et bienveillante.
Si vous souhaitez donner un nouvel lan votre carrire dans un cadre unique et contribuer une exprience culinaire d''exception, postulez ds maintenant.
Hotelis SA, la plus importante socit suisse de recrutement et de slection de talents pour les mtiers de l''htellerie et de la restauration, est votre partenaire privilgi. Nos comptences nous permettent de collaborer avec de nombreux htels de catgorie suprieure, restaurants, services traiteurs, vnements, stades, centres d''exposition et exploitants de restaurants de collectivit.
Pour faciliter la lecture, cette offre d''emploi est rdige au masculin, mais s''adresse bien entendu toute personne correspondant au profil recherch, sans distinction de genre.
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