Requirements: Dutch
Company: Martin''S Hotels
Region: Ghent , Flanders
Voor hotel Martin's Rentmeesterij in Bilzen zoeken wij een Commis de Cuisine m/v voor ons gastronomisch restaurant AKKO en onze gastronomische events. Het hotel is gehuisvest in een magnifiek historisch pand uit de 13de eeuw, aangevuld met een eigentijdse vleugel. Het kijkt uit op een gezellige binnenplaats en de uitgestrekte beboste tuinen van het landgoed, ideaal voor het organiseren van evenementen. Restaurant Akko is een gastronomisch restaurant met een modern decor. Het staat genoteerd met een 13.5/20 in de Gault Millau en wordt vermeld in verschillende culinaire gidsen. Chef de Cuisine Sbastien Ogerziet koken als een slimme mix van knowhow, passie en precisie. Hij behaalde zijn diploma aan de hotelschool Ilon-Saint-Jacques in Namen en deed ervaring op in meerdere sterrenrestaurants, onder andere bij Yves Mattagne en Wout Bru. Beheer van de mise-en-place en service volgens technische fiches, procedures en hyginische normen. Je bent dynamisch, flexibel en punctueel. Je hebt teamspirit. Je spreekt Frans; kennis van andere talenis een plus. Je hebt een gelijkaardige (eerste) ervaring. Frans