Requirements: Portuguese
Company: Huork.com
Region: Braga , Braga
Gerente de Restaurante Local: Braga (Hbrido) Procuramos um gerente de restaurante para liderar todos os aspetos do nosso negcio. Entregar um menu de alta qualidade e motivar a nossa equipa a oferecer um excelente servio ao cliente. As responsabilidades do gerente do restaurante mantm as metas de receita, rentabilidade e qualidade do restaurante. Assegurar a operao eficiente do restaurante, bem como manter elevados padres de produo, produtividade, qualidade e servio ao cliente. Para ter sucesso nesta funo, precisar de competncias de gesto e experincia tanto na frente como nas traseiras da casa. Queremos que saiba como supervisionar a sala de refeies, fazer o check-in dos clientes e equilibrar a capacidade de lugares sentados. A experincia de gesto nos bastidores tambm essencial, uma vez que ir contratar cozinheiros e empregados de mesa qualificados, definir horrios de trabalho, supervisionar a preparao de alimentos e garantir que cumprimos os regulamentos de sade e segurana do restaurante. Esperamos que d o exemplo e encoraje a nossa equipa durante momentos agitados no nosso ambiente de ritmo acelerado. Em ltima anlise, ir garantir que o nosso restaurante funciona perfeitamente e que os clientes tm experincias gastronmicas agradveis. Responsabilidades: - Coordenar as operaes dirias dos restaurantes na frente da casa e nas traseiras da casa - Oferecer um servio superior e maximizar a satisfao do cliente - Responder com eficincia e preciso s reclamaes dos clientes - Reveja regularmente a qualidade do produto e pesquise novos fornecedores - Organizar e supervisionar turnos - Avaliar o desempenho da equipa e fornecer feedback para melhorar a produtividade - Estimar as necessidades futuras de bens, utenslios de cozinha e produtos de limpeza - Garantir o cumprimento dos regulamentos de saneamento e segurana - Gerir a boa imagem do restaurante e sugerir formas de a melhorar - Controlar os custos operacionais e identificar medidas para reduzir o desperdcio - Elaborar relatrios sobre receitas e despesas semanais, mensais e anuais - Promover a marca na comunidade local atravs de eventos boca-a-boca e em restaurantes - Recomendar formas de alcanar um pblico mais vasto (por exemplo, descontos e anncios nas redes sociais) - Formar os novos e atuais colaboradores sobre prticas adequadas de atendimento ao cliente - Implementar polticas e protocolos que mantero as operaes futuras dos restaurantes Requisitos: - Experincia profissional comprovada como gerente de restaurante, gerente geral de restaurante, gerente de hotelaria ou funo semelhante - Amplo conhecimento de alimentos e bebidas (F&B), com capacidade de recordar e recordar ingredientes e pratos para informar os clientes e a equipa de empregados de mesa - Familiaridade com software de gesto de restaurantes, como OpenTable e PeachWorks - Forte liderana, competncias motivacionais e pessoais e - Capacidades agudas de gesto financeira. - Experincia comprovada no atendimento ao cliente como gestor As pessoas interessadas e qualificadas devem encaminhar o seu currculo para anlise e processamento imediato da candidatura.