Requirements: Spanish
Company: Universal Beach Hotels
Region: Palma , Balearic Islands
Te atreves a iniciar un viaje gastronmico por los distintos continentes del mundo para ofrecer a tus clientes una experiencia culinaria nica y diferente? Si es as, contina leyendo.
Te buscamos a ti, con ese espritu curioso e inquieto, para formar parte de un proyecto nico y de gran recorrido en Universal Hotel Neptuno, Playa de Palma.
Ofrecemos incorporarte como 2 Jefe/a de cocina en Universal Hotel Neptuno (Restaurante - Joy Palace). Adems de:
- Salario competitivo segn experiencia demostrada.
- Bonus anual por consecucin de objetivos.
- Formar parte de un proyecto culinario basado en "street food", con un concepto absolutamente innovador.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels.
- Incorporarse en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales.
- Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.
Tu da a da consistir en desarrollar las siguientes tareas:
- Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio gastronmico a la carta.
- Elaboracin de carta gastronmica teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentacin de los mismos.
- Apoyar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboracin del montaje de los platos.
- Implantar y asegurar el cumplimento del proceso de cocina.
- Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc.
- Coordinar y gestionar el equipo.
- Tareas propias del puesto.
De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte:
- Experiencia previa como 2o jefe/a de cocina o similar en restaurante.
- A valorar muy positivamente ese espritu viajero, curioso por la innovacin y exploracin de nuevas propuestas gastronmicas.
- A valorar experiencia previa en concepto culinario "street food" (asitico, americano, europeo, mediterrneo, africano,...)
- Liderazgo y responsabilidad.
- Trabajo en equipo.
- Gestin de equipos.