Company: Castelfalfi
Region: Montaione , Tuscany
CASTELFALFI ***** ricerca e selezionaCOMMIS DE PARTIECastelfalfi un gioiello incastonato nel cuore della Toscana: un sogno fuori dal tempo ed un angolo di paradiso che si adagia su chilometri di vigneti e uliveti, accarezzati dal caldo sole e da una brezza leggera. E la destinazione perfetta per coloro che vogliono allontanarsi dalla frenesia della vita quotidiana, per concedersi un momento di esclusiva ospitalit. Non potremmo offrire un soggiorno cos eccezionale senza i nostri talentuosi Dipendenti, al centro della connessione emotiva di Castelfalfi ed il suo territorio, che si manifesta in una filosofia di ospitalit che amiamo mettere in pratica mediante le infinite piccole e grandi premure riservate ad ospiti e colleghi. Lavorare per un resort cos straordinario offre il vantaggio di costruire una carriera in un ambiente ricco di opportunit, dove lo sviluppo dei nostri talenti al centro della vita aziendale. Lavorare a Castelfalfi consente laccesso ad una serie di benefit esclusivi. Nel contempo, diventando parte del nostro team, diverrai parte di un gruppo di persone capaci, empatiche ed orgogliose della propria professionalit, che si contraddistinguono per passione, creativit, generosit e cura autentici, in un ambiente che abbraccia l''essenza dell''arte dell''ospitalit. Se desideri far parte di un team cos straordinario, stiamo cercando un/a Commis de Partie per il ristorante gourmet La Rocca.Principali compiti e responsabilitAssistenza allo Chef de Partie nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti; Rispetto degli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti; Ottimizzazione del processo di cottura e preparazione con attenzione alla velocit e alla qualit. Assumere responsabilit per le mansioni assegnate nelle varie sezioni di cucina Assumere responsabilit per la pulizia del posto assegnato Collaborare nella stesura degli inventari Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche Completare tutte le mansioni tenendo conto degli standard stabilitiCompetenze richieste Puntualit, organizzazione e affidabilit Orientamento ai risultati Gestione dello stress Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime Conoscenza delle basi della cucina italiana Costante ricerca di sviluppo personaleBenefit Contratto CCNL Turismo Full Time con retribuzione di sicuro interesse Pasti forniti sia quando in servizio che nei giorni di riposo Uniformi e la loro lavanderia Formazione continua al fine di migliorare le competenze personali e professionali Partecipazione ad eventi riservati al Personale Castelfalfi Agevolazioni nella ristorazione, nelle attivit wellness e sportive presenti nel resort e nella tenuta Lalloggio con wi-fi gratuito, pu essere fornito su richiesta, se provenienti da fuori zonaQuesta selezione si rivolge a candidati di entrambi i sessi come da Legge 903/77 e alla Legge 125/91. La posizione ha sede presso Castelfalfi (FI), Toscana ed il contratto prevede una lunga stagionalit con una retribuzione di sicuro interesse. Garantiamo un programma di formazione continuo al fine di migliorare le competenze personali e professionali. Su richiesta, vi disponibilit di alloggio. Il ruolo prevede un orario flessibile con la possibilit di lavorare in turni, anche nei fine settimana e nei giorni festivi. necessario possedere il diritto legale di lavorare in Italia.Tutte le candidature, dovranno essere inviate a job@castelfalfi.com con l''autorizzazione al trattamento dei dati personali, come richiesto dall''art. 13 del D.Lgs. n. 196/2003 e dell''art. 13 GDPR 679/16.