Requirements: Spanish
Company: ICON Valparaso by Petit Palace
Region: Cala Murada , Illes Balears
Empresas: ICON Valparaso by Petit Palace
Te apasiona la cocina y el mundo hotelero? En Hotelatelier estamos buscando un/a cocinero/a como t! Somos una operadora hotelera dinmica y altamente innovadora, con un espritu emprendedor y tecnolgico que nos permite ofrecer un valor diferencial en todos nuestros proyectos. Desde 2001, operamos 42 hoteles boutique en las principales ciudades de Espaa y seguimos en continuo crecimiento. En esta ocasin, buscamos un/a Cocinero/a para el Hotel ICON VALPARASO 4 en Cala Murada*, un hotel nico que se caracteriza por ofrecer una experiencia gastronmica excepcional. Tus responsabilidades: Participar en el cocinado y montaje de platos. Elaborar servicios extras como cocktails, fingers, coffees y mens. Realizar pedidos de alimentos y bebidas y reportar al Director del Hotel. Calcular el coste medio de la oferta gastronmica y realizar escandallos. Gestionar el stock del almacn y las cmaras frigorficas. Asegurarse de la limpieza y acondicionamiento de la cocina segn la normativa sanitaria. Preparacin y servicio en turno de cenas, tanto en servicio a la carta como en buffet. Participar en el turno rotativo entre desayuno y F&B, prestando servicio en momentos de gran volumen (desayunos, snacks y cenas). Ayudar en la preparacin de la mise en place para cada uno de los servicios. Qu buscamos? Persona dinmica, creativa y con pasin por la cocina. Conocimiento en cocina mediterrnea y sndwiches (valorable). Carnet de manipulador de alimentos y conocimiento de los APPCC. Persona ordenada, limpia, con buena capacidad para trabajar en equipo. Ingls B2 o superior; alemn ser valorado positivamente. Se valorar positivamente conocimientos en la elaboracin de cocktails. Ofrecemos: Contrato fijo-discontinuo con 40 horas/semana. Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno dinmico. Formacin continua en un ambiente de trabajo innovador. Turno rotativo maana/tarde. Si te entusiasma la idea de formar parte de un equipo que se esfuerza por ofrecer experiencias gastronmicas nicas, te estamos esperando!
Requisitos : Formacin mnima: FP en Cocina o especialidad similar. Experiencia: Mnimo 2 aos en una posicin similar. Conocimientos: Valorable experiencia en cocina de hotel, cocina mediterrnea, cocina de autor, cocina de fusin o cocina internacional. Carnet de manipulador de alimentos imprescindible. Idiomas: Nivel B2 de Ingls o Alemn valorado. Actitud: Persona ordenada, limpia y capaz de trabajar bajo presin en un entorno dinmico.