Requirements: Italian
Company: Porto Romano - The Marina Resort
Region: Fiumicino , Lazio
Cerchiamo uno/a CHEF DE PARTIE da inserire nellabrigata di PRIMOPIANO Restaurant & Caf (www.primopianofiumicino.com ). La struttura aperta al pubblico sitrova all''interno di PORTO ROMANO, un esclusivo Marina Resort 4Stelle Superior situato a 5 minuti dall''aeroporto di Fiumicino. Larisorsa deve essere una persona dinamica, dotata di spiritod''iniziativa, pronto a sposare il percorso di una realt giovane,ambiziosa, dal potenziale e location unica nel panorama italiano.Deve essere idealmente conoscitore della cucina contemporaneaitaliana ed internazionale, possibilmente con qualche esperienzaall''estero. Responsibilites >Preparare le postazioni di lavoro efare in modo che siano pronte e fornite del necessario per ilservizio >Preparare la mise-en-place per il servizio>Cucinare le pietanze in collaborazione con il resto dello staffdi cucina secondo gli standard qualitativi >Mantenere tutti gliambienti di lavoro puliti e ordinati >Occuparsi dellamanutenzione delle attrezzature in cucina >Ottemperare allaregolamentazione in materia di igiene e nutrizione e agli standarddi sicurezza >Mantenere unattitudine positiva, comunicativa eprofessionale con colleghi e ospiti Qualifications >Diplomaalberghiero o attestato di frequentazione corso di cucinaprofessionale >Attestato HACCP in corso di validit>Conoscenza base dei metodi di preparazione, degli ingredienti,delle attrezzature e delle procedure >Conoscenza della linguaItaliana fluente, Inglese basica >Disponibilit a lavorare conorari flessibili e/o spezzati, anche nei weekend in base alleesigenze dellazienda Benefit >Apprendimento di tecniche e stilidi cucina tradizionale e internazionale >Due giorni di riposoconsecutivi >Ambiente di lavoro giovane, dinamico e ambizioso>Staff food prima dei servizi Inquadramento iniziale>Contratto full-time