Requirements: French
Company: LIR-RH TRIBU
Region: Lorient , Brittany
Rejoignez une aventure humaine au sein du restaurantcollectif de Naval Group, tablissement de rfrence Lorient ! Lerestaurant collectif Le SCORFF, reconnu pour la qualit de sonservice et son ambiance conviviale, sert chaque jour plus de 1 700couverts. Engag dans une dmarche dexcellence, il propose unerestauration de qualit une clientle fidle. Dans le cadre dundpart la retraite, nous recherchons un(e) Grant(e)expriment(e) pour piloter lactivit de ce site stratgique situ Lorient. En tant que Grant(e), vous assurez la gestion globaledu restaurant et pilotez les quipes dans un objectif constant dequalit, de performance et dinnovation. Vos responsabilitsprincipales : - Fidliser la clientle : garantir un accueilirrprochable et une exprience client fluide au quotidien. -Manager une quipe de 35 collaborateurs : encadrement, formation,animation et dveloppement des comptences. - Optimiser lesperformances conomiques : gestion budgtaire, analyse desrsultats, matrise des cots et gestion des stocks. - Garantir laqualit et la conformit : respect des normes dhygine (HACCP), descurit, et maintien des standards du site. - Superviser lesoprations quotidiennes : organisation du service, gestion de lafacturation, et mise en uvre dactions damlioration continue.Votre profil - Exprience confirme en gestion de restaurantcollectif ou dentreprise. - Leadership naturel : capacit motiver, fdrer et faire grandir vos quipes. - Rigueur de gestionet apptence pour lexcellence oprationnelle. - Matrise desaspects clients, humains, logistiques et financiers. - FormationBac +2/3/5 en gestion de la restauration ou management, avecminimum 5 ans dexprience sur un poste similaire. Ce que nous vousoffrons - Un tablissement denvergure, intgr un grand groupereconnu. - Un rle stratgique dans une structure bien tablie,avec de vrais leviers de progression. - Un package attractifincluant un 13e mois, des avantages CSE, et des perspectivesdvolution. Type de contrat : CDI Temps plein Localisation :Lorient (56) Prise de poste : Ds que possible Ce recrutement estmen par LIR RH Tribu, pour le compte du restaurant leScorff.