Requirements: French
Company: Logis Htel du Haut Bugey
Region: Oyonnax , Auvergne-Rhne-Alpes
SOFRA est un family office prsent dans les domaines de limmobilier, de lhtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilire est compose de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m de surface locative, lous des professionnels. Sa filiale, la socit Klber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxime acteur priv franais dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la socit gre 12 sites dexception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. Son activit htelire regroupe 22 htels classs de 2 4 toiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gre directement. Afin de complter son quipe, le Logis Htel du Haut Bugey*** Oyonnax recherche un(e) Second(e) de cuisine en CDI de 39h/semaine. Situ proche du lac Genin et du lac Nantua, ltablissement propose 53 chambres, un restaurant ainsi qu''une salle de fitness. Tout en respectant les rgles d''hygine et de scurit, vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine et vous serez amen le remplacer en son absence. Superviser toutes les missions en lien avec la qualit des aliments et sassurer que leur excution se droule selon les procdures fixes par le Chef et les normes du restaurant Soccuper de linventaire et du rapprovisionnement Former, encadrer et grer le personnel de cuisine Maintenir lordre et la discipline au sein de la cuisine Assurer la propret de la cuisine selon les normes de salubrit, en supervisant entre autres les habitudes de nettoyage du personnel Vous tes un(e) passionn(e) de cuisine, vous avez de bonnes connaissances dans ce mtier (exprience ou qualification)- Premire exprience en cuisine un poste similaire exige Type de contrat : CDI, temps plein, 39h/semaine Travail en coupures Repos le dimanche, restaurant ferm