Requirements: French
Company: ELIOR RESTAURATION FRANCE
Region: Saint-Sbastien-sur-Loire , Pays de la Loire
Le poste de Encadrant culinaire en milieu carcral F/H35H Autre Nous recherchons un(e) encadrant culinaire pour rejoindrenotre quipe au centre pnitentiaire de Nantes (44). En tant queChef(fe), vous serez en charge de superviser la production de 5 000repas par jour, tout en encadrant une quipe compose de 10 dtenuset 4 agents logistiques. Le poste est pourvoir du lundi auvendredi, avec un week-end sur deux ou trois de travail. Dcouvrezle job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimezfaire plaisir vos clients ? Vous avez envie d''intgrer uneentreprise engage qui place ses collaborateur(rice)s au coeur deses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle encadrantculinaire en milieu carcral. Vous aussi, vous souhaitez fairepartie de cette aventure et offrir nos clients une exprienceculinaire ? Rvlez votre crativit / Rvlez vos talents ! Entant que manager, vous tes au coeur de la satisfaction de vosconvives, en assurant la production culinaire, l''organisation de lafabrication et en animant votre quipe. Au quotidien, voustablissez les menus, dans le respect des fiches techniques etralisez la production en respectant les procdures et encontrlant les produits avant le service et le dressage des plats.Vous participez activement la gestion de la cuisine (passage descommandes, rception et contrle des matires premires et deslivraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez lescollaborateur(rice)s pour une bonne excution de la production,tout en partageant votre savoir-faire avec pdagogie etconvivialit. Le poste d''encadrant sera rattach l''emploi repre"Chef de cuisine". Rmunration : 2 300 brut sur 13 mois.Avantages : Convention collective de la restauration collective RTT13me mois Rmunration variable Repas en nature Accs prestationscomit d''entreprise Construisons ensemble le projet qui vousressemble ! Vous apprciez voluer dans un environnement deproximit et de confiance o chacun compte. La crativit etl''autonomie ont de l''importance pour vous. tre moteur de votrequipe et dans l''action, c''est ce qui vous plat au quotidien. Voustes reconnu(e) galement pour votre sens de l''innovation et votregot pour le travail en quipe. Elior, c''est bien plus qu''uneentreprise de restauration. C''est une communaut detravailleur(se)s engag(e)s qui mettent leur coeur et leurs talentspour offrir des expriences culinaires uniques nos convives. ChezElior, nous sommes convaincu(e)s que la diversit des quipesconstitue une source de richesse, d''innovation et de performance.Nous construisons nos quipes en nous appuyant sur les comptenceset la personnalit de chacun. Elior s''engage au quotidien contretoute forme de discrimination. N''attendez plus, rejoignez-nous pourdcouvrir le job que vous voulez et rvler vos talents chez Elior! Le profil recherch Exprience souhaite : 3 An(s) L''entrepriseElior, filiale d''Elior Group, est n1 en restauration collective enFrance. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les volutions denotre mtier, en devanant les attentes et les besoins des enfants,lves, tudiants, travailleurs, patients et rsidents. AvantagesCE savoir Nombre de poste : 1 Rfrence : 12689769