CHEF DE PARTIE H/F

Contrexville , Grand Est, France

Type: n/a

Category: Hotel & Catering

Requirements: French
Company: Groupe Partouche
Region: Contrexville , Grand Est

L''Htel Cosmos recherche un(e) Chef de partie H/F pour la saison 2025. Sous la direction du Chef de cuisine le/la Chef de partie confectionne les prparations, organise la rotation des denres et est responsable de lhygine des frigos denres.

Chef de partie (H/F)

Mission

Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales attributions :

Raliser et vrifier les plats en suivant la carte, les fiches techniques et les commandes particulires

Rpondre aux annonces et commandes, dresser en envoyer les plats

Appliquer et faire appliquer les rgles dhygine et de scurit alimentaire (HACCP) et renseigner loutil dauto-contrle

Elaborer une liste prvisionnelle des produits ncessaires aux ralisations en fonction des priorits

Rceptionner, vrifier et stocker les denres selon les mthodes prescrites pas ltablissement

Raliser le relev de denres tous les jours

Ordonnancer et planifier les tches en fonction de la production

Participer lentretien du poste de cuisine et des locaux annexes

Profil

Vous tes titulaire dun CAP/BAC/BTS ou pouvez justifier dun niveau quivalent.
Vous possdez une exprience russie et significative un poste similaire.

Bon relationnel, dynamique, travailleur, vous tes passionn(e) par la cuisine.
Esprit dinitiative
Polyvalence

CDD saisonnier davril mi-novembre.

Avantage nourriture. Mutuelle entreprise. Possibilit de logement.

Rmunration ngociable selon profil, partir de 2220 brut/mois (39 heures)

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