Requirements: French
Company: Domino RH
Region: Cavalaire-sur-Mer , Provence-Alpes-Cte d''Azur
L''agence Domino RH d''Aix est la recherche d''un Chef de Partie chaud H/F pour un tablissement de prestige 4 toiles situ proximit de Cavalaire-sur-Mer. Ce restaurant gastronomique propose une cuisine raffine et crative reconnue pour la qualit de ses produits et de son service. Ce poste est pourvoir en intrim ou CDD pour la saison estivale, avec une organisation du travail en continu ou en coupure selon le planning. Une possibilit de logement partag est disponible pour faciliter votre installation.
Vos missions principales seront les suivantes
- Grer la partie chaude du restaurant sous la responsabilit du chef de cuisine,
- Assurer la prparation, la cuisson et l''envoi des viandes et poissons en matrisant parfaitement les cuissons et en respectant les standards gastronomiques de l''tablissement,
- Veiller la production des plats dans le respect des fiches techniques et garantir la rgularit et la qualit visuelle et gustative des assiettes,
- Travailler en troite collaboration avec le reste de l''quipe de cuisine pour garantir la fluidit du service,
- Anticiper les besoins pour assurer le bon droulement du service, aussi bien en prparation que pendant les coups de feu,
- Maintenir un poste de travail propre et organis en respectant scrupuleusement les rgles d''hygine et de scurit alimentaire,
- Participer ventuellement la gestion des stocks et la rception des marchandises.
Vous justifiez d''une exprience russie de 1 2 ans au minimum en tant que chef de partie chaud, idalement acquise au sein d''un restaurant gastronomique ou d''un htel haut de gamme. Vous possdez une matrise avre des cuissons de viandes et de poissons, et vous accordez une attention particulire la justesse des tempratures, textures et assaisonnements.
Les savoir-tre sont primordiaux pour ce poste. Nous recherchons une personne organise et rigoureuse, apprciant le travail soign et les environnements d''excellence. Votre sens des responsabilits, votre capacit travailler de manire autonome et anticiper, ainsi que votre gestion du stress seront essentiels, notamment lors des services intenses. Une excellente communication ainsi qu''un bon esprit d''quipe sont indispensables pour s''intgrer et collaborer efficacement avec le reste de la brigade.
Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le march des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considrons chaque personnalit comme une valeur ajoute que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.
Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et l''tranger et 450 MEUR de CA, nos activits travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire Staff , mdico-social Care , BTP, Transport Logistique, Industrie Missions ainsi que le rseau Toma Intrim et 4 marques de cabinets spcialiss. cela s''ajoute une offre de diversification RH Ascenso Conseil : portage salarial, formation, valuation, management de transition.